Jump to content
IGNORED

Trygt å lage mat av aluminiums stormkjøkken?


DROMEDILLA
 Share

Recommended Posts

Det er delte meninger om gryter av aluminium utgjør noen helsefare. For ikke så mange tiår siden var det vanlig at de fleste gryter på kjøkkenet var aluminium, Høyang var en stor produsent.
Personlig har jeg ingen problemer med turgryter av aluminium. Små doser alumimium inntatt i mat ser jeg på som nokså uproblematisk
Jeg er mer bekymret for å bruke deodorant/antiperspirant regelmessig. Da går aluminiumen inn i kroppen og blodet, og det er dokumentert kan være skadelig.

Hidden Content

Edited by Bjørn J
Link to comment
Share on other sites

DROMEDILLA skrev (1 time siden):

I den senere tid har jeg blitt obs på at mange advarer mot å lage mat med panner og gryter laget av aluminium i forhold til helsefare. Er det derfor trygt å bruke trangia sitt vanlige stormkjøkken?

Jeg begynte å bruke Trangias stormkjøkken med alukjele og  stekepanne i 1975.  Vet at jeg også brukte de samme kjelene i 79 og helt sikkert i 83.  Men det var alltid styr med rengjøringen.  Skrubbet dem rene med sand.    Men om de er helseskadelig?  Blodprøver har aldri vist at noe var galt.  (Prøvde å laste ned et bilde fra 83, men det var i bmp format så det fikk jeg ikke til)  

 

Edited by Tom42
Link to comment
Share on other sites

Det er vist nok også skadelig med non-stick belegg...  Min erfaring med rustfritt er at det brenner seg fast lettere, og brent mat er jo farlig... dermed så er duasal kjelene ikke bra...   Min konklusjon er at turkjeler i aluminium er helt ok, men de bør vaskes med f. eks. Zalo og helst ikke skrubbes. Oksydbelegget i aluminiumskjelene er meget bestandig.

Link to comment
Share on other sites

Tom42 skrev (37 minutter siden):

   Men om de er helseskadelig?  Blodprøver har aldri vist at noe var galt. 

 

Jeg er ikke så veldig redd for aluminium fra kokekar, men jeg må likevel kommentere "Det har gått bra med meg"-argumentasjon.

Dersom aluminium var så farlig at det var mer sannsynlig å bli syk enn å ikke bli det vill vi vist det, men det er mye vi ønsker å beskytte oss mot som har ganske lave sannsynligheter for å være farlig.

   - Jeg bruker sykkelhjelm og bilbelte, men jeg hadde klart meg fint så langt uten. 

   - Alle som overlevde 70-tallet kan skrive under på at de klarte seg fint uten både bilbelte og sykkelhjelm. De som ikke klarte seg er ikke på fjellforum.

Og når det gjelder blodprøve. Jeg tror ikke de finner aluminium i blodet med mindre de aktivt leter etter det. 

Edited by Eksilbergenseren
Link to comment
Share on other sites

Eksilbergenseren skrev (1 time siden):

Jeg er ikke så veldig redd for aluminium fra kokekar, men jeg må likevel kommentere "Det har gått bra med meg"-argumentasjon.

Dersom aluminium var så farlig at det var mer sannsynlig å bli syk enn å ikke bli det vill vi vist det, men det er mye vi ønsker å beskytte oss mot som har ganske lave sannsynligheter for å være farlig.

   - Jeg bruker sykkelhjelm og bilbelte, men jeg hadde klart meg fint så langt uten. 

   - Alle som overlevde 70-tallet kan skrive under på at de klarte seg fint uten både bilbelte og sykkelhjelm. De som ikke klarte seg er ikke på fjellforum.

Og når det gjelder blodprøve. Jeg tror ikke de finner aluminium i blodet med mindre de aktivt leter etter det. 

Huffda!

Link to comment
Share on other sites

DROMEDILLA skrev (3 timer siden):

I den senere tid har jeg blitt obs på at mange advarer mot å lage mat med panner og gryter laget av aluminium i forhold til helsefare. Er det derfor trygt å bruke trangia sitt vanlige stormkjøkken?

Titan er tingen. :) Det skal være helt uskadelig for kroppen, og er det som brukes i skruer og skinner og kneproteser etc. innvortes. 

Trangia hadde kjeler i titan tidligere, men tror de sluttet med det og gikk over til HA, sannsynligvis på grunn av kostnader eller vekt? Men mange andre produsenter lager kjeler i titan - jeg har flere fra bl. a. Toaks og Tomshoo. De verken ruster eller setter smak eller etterlater aluminiumsrester i maten. :) 

 

Link to comment
Share on other sites

ketilring skrev (9 timer siden):

Trangia hadde kjeler i titan tidligere, men tror de sluttet med det og gikk over til HA, sannsynligvis på grunn av kostnader eller vekt?

Begge deler

dsk skrev (11 timer siden):

Min erfaring med rustfritt er at det brenner seg fast lettere, og brent mat er jo farlig... dermed så er duasal kjelene ikke bra...  

 

Omnilite skrev (7 timer siden):

Skal du ha kjeler til Trangia løser du problemstillingen med Duossal grytene.

Er det som er så fint, folk har ulike perspektiv og meninger  :)

Anyway, siden brent mat (også) er farlig burde spørsmålet kanskje bli: Er det trygt å lage mat?  (he he - sorry!)

Link to comment
Share on other sites

zimwalker skrev (6 timer siden):

Begge deler

 

Er det som er så fint, folk har ulike perspektiv og meninger  :)

Anyway, siden brent mat (også) er farlig burde spørsmålet kanskje bli: Er det trygt å lage mat?  (he he - sorry!)

Er ikke ren Alu værre på å brenne enn stål? Jeg brenner hvertfall sjelden mat i Alu eller HAAlu kjeler på gass, rødsprit eller bål. 

Link to comment
Share on other sites

TOT skrev (3 timer siden):

Jeg leste meg opp på aluminiumsfolie i sommer, etter en diskusjon om det var trygt å steke fisk i det. 
Konklusjonen var at man skal unngå salt og syre, feks sitron, men at det ellers var trygt. 
Mulig dette er overførbart til alu.gryter også. 

Det er akkurat samme der. Alt som har salt eller syre i seg skal helst unngås. Problemet er at nesten ikke noe fås uten. Da må man i så fall holde seg til rene råvarer og nøytral olje.

Link to comment
Share on other sites

Man kan jo og være påpasselig med hva man bruker oppi alu.grytene/pannene når man tilbereder mat. Nå er ikke jeg akkurat redd for alu, har jobbet med det i ca 10 år og har turkjøkken i alu, uten å ta skade av det(som jeg har merket hvertfall :P ). Men har begynt å bruke trebestikk selv i mine Trangia-kjeler/steikepanne, men mest fordi jeg hater metall-mot-metall-lyder når det kommer til matlaging og spising. Men ser jo stadig de som både tilbereder og spiser med stålbestikk i alu.kjeler, så det ville jeg jo kanskje unngått om man er skeptisk...

Link to comment
Share on other sites

Når det gjelder aluminium er det vel den totale belastningen som gjelder vedr. helsefare. Tror det er lurt å finne andre løsninger i det daglige, men til turing av og til velger jeg gjerne aluminium i kasseroller og kaffekjele. Jeg bor i et område med mye naturlig aluminium i drikkevannet (Kristiansand) og har valgt bort aluminium både hjemme og på hytta.

 

PS: synes hardanodiserte alu- og non-stickgryter er greie å bruke.

Hilsen en med opptil flere amalgamfyllinger i kjeften  ;-D

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use, and privacy rules Privacy Policy