Tilbehør til fisk

[+TomasF]

Hva bruker dere å ta med av ingredienser til ørreten?

[iggymoto]

Charlottløk, smør, salt og kanskje en pose potetmos

[Peter F.]

Løk, mais, chilli, hvitløk, salt , pepper, potetmos. De seks første går i buken med folie rundt deretter på bålglørene i 10 min på hver side.

 

Ellers så er jo ørret på brød med litt majones og noen dråper sitron vanvittig godt

[Friluftsnoob]

mel, salt, pepper og smør. Kanskje vårløk, og ris. 

[graham]

Rømme, type seter, i usunne mengder. Potetmos hvis det er nødvendig for å bli mett. Skylles ned med øl.

[Hardy]

Varmrøkt ørret (einerøkt i ABU-røken) med sennepen Maille au Miel og ris attåt er et herremåltid på tur!

[Anti]

Tja.. det jeg har? I forrige uke ble det med ris og bretagne kyllingsaus med ekstra chili - funket utmerket, selv om det ikke er en kombinasjon jeg ville kommet på hjemme på kjøkkenet.

[Lindap]

Vi har alltid med en pose med Lofot fiskesuppe. Når den er stappfull med fisk, blir det et måltid til 2.

Noen ganger har vi hatt med sojasaus og wasabipulver. Blandet det i en kopp og dyppet smale strinler fersk ørret med rødt kjøtt i det.

Aluminiumfolje eller en røykpose er også veldig kjekt å ta med. Ta med fiskekrydder. Jeg husker fortsatt en røye fra Finnmark, smørt inn med krydder fra et glass med fiskekrydder fra "chef" eller noe, stekt i aluniniumsfolje. Det var muligens den beste fisken jeg har spist i mitt liv.

Nå med mine eksperimenter på hjemmelaget turmat, har jeg laget paella. Det er ikke prøvd ut enda. Men jeg har tørket erter, paprika og tilsatt buljong og safran og ris. Er spent på å prøve den ut...

For mange år siden tok vi med en fersk pakke paella ris med krydder fra butikken. Det finnes antagelig fortsatt.

[Lindap]

Hvis du vil ha litt stas, så selger polet hvitvin på plastflaske...

[friluftsloffern]

Potet/mos ved siden og rød løk og urtesalt fremhever smaken i ørreten. Mye smør i stekinga så den blir feit og god.