Hva slags krydder har dere med på tur

[jason]

Har snakket med mange på mine turer og mange bruker forsatt gastromat på turer.

Personlig syntes jeg det er mye som smaker bedre enn det.

Pleier ofte å ha med sitronpepper og salt.

Er det eneste jeg trenger av krydder på tur.

Hva bruker andre her på forumet.

[Koppen]

Vanlig salt og grillkrydder fra Santa Maria.

Ørret i folie, en klatt ekte smør, salt og en tusing grillkrydder...

Sniker jeg med litt issalat mm er grillkrydderet grei erstatning for vanlig urtekrydder, og med rømme, crème fresh e.l blir det fort dip-saus også.

[Trango]

Gastromat er etter min mening en vederstyggelighet som ødelegger all mat, og som knapt gjør uspiselig mat spiselig. Hvis jeg trenger krydder har jeg salt og pepper. Hvis kosten under en tur baserer seg på fisk, har jeg også gjerne med meg hjemmelaget krydder av einer. Bær og bar som er tørket, malt og siktet. Nydelig til all slags fisk. På dagsturer kan jeg også ha med meg grillkrydder, kyllingkrydder etc. alt etter behov. Men jeg kan ikke fordra disse blandingskrydderne. Mye bedre å blande selv alt etter hva du skal spise.

[dimex]

Kan du dele oppskriften på krydderet ditt ?

[Frikk]

På tur bruker jeg bare salt og pepper, eventuelt hender det jeg forhåndskrydrer kjøtt eller grønsakspakker hvis jeg skal ha noe mer fancy. Pepper må være på kvern, ikke i pulverform. Pepperpulver smaker ikke godt med mindre det er helt ferskt, og det er det ikke i kjøkkenskapet mitt.

-Frikk

[Koppen]

Jeg pleier å tørke litt revet limeskall. Skikkelig nam-nam som fiskekrydder sm salt og en knivsodd grillkrydder. Sitronskall er også godt på samme måte. Hurtigtørker dette i folie over et telys. Kongerøkelsesholderen er fin til formålet.

[borgern]

Har med salt og pepper stort sett.

På fisketurer harjeg som regel med litt fiskekrydder i en liten pose, husker ikke merke. Er slike som finnes som ovnsbakt fisk, hel pepper , nellik etc.

Har noen ganger med litt sitronpepper.

[strebus85]

Brimis fiskekrydder?

[Gjest]

Mye salt! Det er ikke bare smakssetter, men også viktig som konserveringsmiddel. Salter fisken jeg får ganske hardt, så tåler den å ligge litt lenger før den spises. skylles av før tilberedning. Gir veldig saftig og god fisk!

Pepper i tillegg. Einerbær finner jeg ute.

[Øystein_S]

Salt og svart pepper i kvern.

[atari]

I tillegg til salt og pepper har jeg alltid med sterk chilipepper (eller cayennepepper) og på de siste turene også løkpulver. De to sistnevnte bruker jeg til å "sprite opp" Real turmat.

[strebus85]

Som dei seier her nord: manglar du salt, manglar du alt. (+pepper)

[+Bjarne H.S.]

I sekken, som pakkes i disse dager, er det med Maldonsalt, sitronpepper, urtesalt og såkalt "skjærgårdskrydder". Det har fungert finfint.

[borgern]

Stort sett salt og pepper. Har noe på noen småflsker jeg ikke husker hva er. Noe ala Merian, oregano eller noe.

Er jeg på fisketur kjøper jeg slike refillposer fra Black Boy med "ovnsbakt fisk"l. Litt smår og salt inni fisken og så gniur jeg litt av fiskekrydderet utenpå. Det kan være litt dominerende hvis man tar mye.

[Aspiranten]

Salt, sitronpepper, hvitløkspulver og bjørkeblader er favorittene.

[Ranglefant]

Ser det er ingen som har nevnt kanel her. Må selvfølgelig ha kanel på grauten!

[Gullars]

Tabasco saus!

[Ranglefant]

Tabasco saus!

Til hva bruker du Tabascosaus om jeg tør spørre?

[atari]

Tabasco saus!

Brukte det jeg også tidligere men har gått over til å bruke chilipepper for å spare vekt. Aldri på tur uten!

[Gullars]

Til ting som smaker tvilsomt!

Neida... Potetmos, Real Turmat, gryteretter. Mulig det bare er meg, men jeg elsker Tobasco!

[atari]

Til ting som smaker tvilsomt!

Neida... Potetmos, Real Turmat, gryteretter. Mulig det bare er meg, men jeg elsker Tobasco!

Sikkert ikke bare deg. Jeg elsker ikke Tabasco men jeg er veldig glad i sterk mat.

[turban]

Lite tips til krydderbokser: På apoteket selger de små pillebokser til 10 og 15 kr størrelsen(liten og stor). Veldig praktiske til å ha med små porsjoner krydder i.

[atari]

Lite tips til krydderbokser: På apoteket selger de små pillebokser til 10 og 15 kr størrelsen(liten og stor). Veldig praktiske til å ha med små porsjoner krydder i.

Og et tips fra meg, MSR sin doble krydderboks. Lett og hendig: http://www.ultralightoutdoorgear.co.uk/msr_alpine_salt_and_pepper_shaker.html

[Vegar]

HOFF grillkrydder! Kjøpes i kilosbokser (type stor - gatekjøkkenvarianten). Passer utrolig godt både til pasta, stekt fisk og det meste av turmat

[Byrypa]

Ser det er ingen som har nevnt kanel her. Må selvfølgelig ha kanel på grauten!

Klart det, kanel må til på grøten.

Forøvrig har jeg med salt, pepper og grillkrydder.

Var på et Tupperwaremøte for noen år siden og sikret meg ei bittelita krydderbøsse med tett lokk og delt i to rom. Ikke stort større enn en liten boks med tannpirkere. Den er tett og lett å fylle.

Ellers har jeg kjøpt en sånn dobbel salt/pepper shaker fra GSI Outdoor.