erfaringer med lansky slipesett?

[Øyvind Joppe Gutierrez Lindheim]

Har noe erfaringer med ett sånt slipesett http://www.topsecret.no/products/lansky-professional?

[seventh]

Ikke arkansassteinversjonen som du linker til, men jeg har diamantbrynevarianten med extra coarse, medium og fine bryner fra samme. Fungerer veldig bra, og er vel noe av det bedre du får kjøpt om du ikke skal gå tre ganger opp i pris. Gir konsistent resultat, og du får barberbladskarp egg (type skjære strimler av avispapir som du holder i luften)  og du får til å sette opp igjen selv veldig harde stålkvaliteter, f.eks. VG10 San Mai II

du gjør absolutt ikke noe dårlig kjøp med det settet du linker til, men regn med å bruke 7-10x flere drag enn med diamant. Et stalltips er å bruke sportstape el.l. mellom eggen og innfestingen. Lykke til!

 

 

[MagneJ]

Jeg hadde et slikt for lenge siden.

Jeg opplevde at brynene var for korte til å bryne effektivt når stagene ble brukt i vinkelposisjonene på braketten. Dette kom sikker fram like klønete som jeg opplevde bruken av settet.

Jeg ville heller valgt en anen løsning om du er ute etter gode bryner. Japanske vannbryner er veldig gode til hjemmebruk men ikke ute i kulda

[Øyvind Joppe Gutierrez Lindheim]

Er ute etter noe som funker greit men som man ikke trenger strøm for å bruke. Bor store deler av året på fjellet uten strøm

 

[+zimwalker]

8 minutter siden, Øyvind Joppe Gutierrez Lindheim skrev:

Er ute etter noe som funker greit men som man ikke trenger strøm for å bruke. Bor store deler av året på fjellet uten strøm

 

Spyderco Sharpmaker er lett å bruke, lett å ha med på hytta...masse videoer om denne på youtube
https://www.youtube.com/results?search_sort=video_view_count&search_query=spyderco+sharpmaker

Disse er fra dvd (utdrag fra?) som følger med settet:
https://www.youtube.com/watch?v=GB0r6GvESGg
https://www.youtube.com/watch?v=fP9Uc3ZM24Y
https://www.youtube.com/watch?v=wAu1b9N4oC0
https://www.youtube.com/watch?v=HB1iw4iFUqA

Edited November 30, 2015 by zimwalker

[MagneJ]

Jeg kan varmt anbefale disse i kombinasjon med en silokonkarbid plansliper. Holder veeldig lenge og sliper hurtig og godt.

http://www.leevalley.com/en/hardware/page.aspx?p=67089&cat=1,43072,67175

[+Grimner]

Har et lignende fra Lansky. Ingenting i veien med selve brynene, men metoden for sliping blir for klønete for meg med mer enn to tommeltotter.

Spyderco Sharpmaker funker bra og du kan utvide det med diamantstaver og enda finere (ikke noe stort poeng). Alternativet blir steiner eller filer, men det krever litt mer læring for å få riktig vinkel.

[Bjørn J]

Jeg har samme Lansky-settet, men med diamantbryner. Anbefales varmt - det fungerer ypperlig. Enkelt i bruk, og med diamantbryner går slipingen relativt fort unna.

[+zimwalker]

Minst et par butikker i norge som fører Spyderco Sharpmaker iflg prisjakt:
www.prisjakt.no/#rparams=ss=sharpmaker

Hardere stener (diamant og boron nitride) får man bl.a. hos Lamnia i Finland:
www.lamnia.com/no/sc/159/verktoy/knivslipere?page=&mcid=&mid=89&ipp=60
(prisene der oppgis uten moms, moms på 25% betaler man ved innførsel dersom summen av varer og frakt overstiger kr 350)

Men man kan også bruke slipepapir som man bretter rundt stenene og fester med tape:
se: www.youtube.com/watch?v=IK4K0Ox347k  se ev. også del-2 for flere tips om bruk fra samme karen: www.youtube.com/watch?v=FemYXS8p_tI

 

EDIT: Hadde tenkt å bestille et par stener til min Spyderco Sharpmarker selv nå, og kom da (heldigvis) på å sjekke priser på ebay også for Cubic Boron Nitride (CBN) stenene. Fant de der ca et par hunderlapper rimeligere (inkl frakt) enn fra Lamnia
http://www.ebay.com/itm/Spyderco-204CBN-Set-of-2-Triangle-Knife-Sharpeners-Cubic-Boron-Nitride-CBN-/351584384736?hash=item51dc0ff6e0:g:6LIAAOSw5ZBWPQTN
eneste ulempen er at postgangen tar noe lengre tid fra den selgeren, men jeg har det ikke travelt (hadde tenkt på å kjøpe disse en stund nå)

Edited December 1, 2015 by zimwalker

[353]

Kan også anbefale Sharpmakeren.

Etterhvert har jeg gått over til Dia-Sharp steiner fra DMT, da det kun trengs et par drag over med rett press for å gjøre samme jobben en gjør med SM med 40 drag."Fine" versjonen av denne er definitivt mest brukt, de andre syns jeg blir for grove eller for glatte. 

[+zimwalker]

2 timer siden, 353 skrev:

Kan også anbefale Sharpmakeren.

Etterhvert har jeg gått over til Dia-Sharp steiner fra DMT, da det kun trengs et par drag over med rett press for å gjøre samme jobben en gjør med SM med 40 drag.

Ikke sant. Av samme grunn jeg bestilte ekstra stener til min Sharpmaker (jf over). Ikke sikker på hva som er hardest/grovest, diamant eller de jeg bestilte,

[+zimwalker]

Sitat

Ikke sikker på hva som er hardest/grovest, diamant eller de jeg bestilte,

I tilfelle det i løpet av de neste 20-50 år skulle dukke opp noen her inn som lurer på akkurat dette, og som av en eller annen grunn ikke har tilgang til en så utmerket søkemotor som Google er, så finner jeg at det korte svaret er at

"For practical use, cBN is, after diamond, the second known hardest material and is today being increasingly used as cutting
and drilling tools in substitution for diamond-based tools owing to superior thermal stability and chemical inertness."
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2238785413000057

Fant ut jeg nesten måtte "goolge litt" om dette når de bestilte produkter havnet i postkassen i dag.

For den som vil bla videre i det store arkivet: https://www.google.no/search?q=Cubic+boron+Nitride+hardness+vs+diamond

Edited December 9, 2015 by zimwalker

[borgern]

har brukt et slikt Lansky sett en del år. Det fungerer fint det. Får skarpe kniver men det tar litt tid å bruke. Hvertfall hvis man skal sette ny egg.
Stengene som følger med er derimot ikke så sterke så de vil få en lite bøy etter litt bruk. Derfor viktig å bruke samme stang på alle steiner når man sliper en kniv, ikke rigge flere stenger med forskjellige bryner. Da har stengene fort litt forskjellig bøy og man får en liten endring i vinkel. Etterhvert vil steinene bli "hule". Den man bruker mest blir mest hul så da sliper ikke steinene likt lengre. Det løses ved å skifte ut steiner etterhvert.
Finnes en mer avansert og mer robust versjon i samme prinsipp som heter Edge Pro. Dog er den vesentlig dyrere.

Selv gikk jeg over til Worksharp http://www.verktoyshop.no/Shop/Product/Work-Sharp-%22WSKTS%22-Kniv-og-verkt%C3%B8ysliper/WSKTS-I

Den sliper veldig bra og veldig fort. Alle kniver blir kvasse. Gikk gjennom alt av kniver i kjøkkenskuffen og slipte de skarpe på 10 min til sammen. Turknivene blir også veldig bra.
Fordel med denne er at det går vesentlig raskere enn med Lansky settet. Mulig jeg fikk en egg ørlitt kvassere med Lanskysettet da det var nytt men det tar vesentlig lengre tid.
Med Worksharp Er det gjort på 5 min å reslipe kniven før jeg skal ut på tur hvis den begynner bli litt sløv. Dog er det nå mange måneder siden jeg slipte hovedkniven sist og den har vært med på mye spikking og kløyving av ved siden da uten å bli noe sløv.
En bør evt teste slipern på en billig eller "pensjonert" kniv først så en lærer hvor mye stål den spiser. Speiselt på små kniver spiser den metall fort. Så er det også viktig å se litt på innstuksjonsvideoer på Youtube før bruk, ellers er det lett at man runder spissen på kniven. Når man har satt seg inn i det er det enkelt og kjøåt å slipe kniver.
Noen ulemper? vel siden det er båndsliper så sliper den lett konveks egg, ikke rett egg som kniver ofte er her til lands. Blir skarp og holder lenge men noen sverger til rett egg.
Så koster den jo en del mer enn et Lansky sett da.

[Svartedauen]

Kjøpte ett nesten ikke brukt Lansky sett på finn.no i høst. Med stein. 

Har 70, 120, 280 og 600 grid. Opplever at knivene ikke blir merkbart skarpere. 

Sett på youtube videoer, og det finnes jo ett x antall anbefalinger fra gud og hvermann på hvordan man skal utføre slipingen. 

Hva gjør dere, og vil det være lurt å bytte ut slipesteinene med diamantbryner? 

Jeg kvesser spikkekniver, kjøkkenkniver, brukskniver. Og alt annet som skal være skarpt?

 

[Volum]

Høres litt lite ut å stoppe på 600 grit. Mangler noe på rundt en 1000 grit, og så tilslutt stropp eller stein på kanskje 5000 grit. 

[GrendelRaptor8]

Hadde faktisk en runde med Lansky sett nå på lørdag, og mine kniver ble nå hvert fall så skarpe at jeg like godt fant frem pakken med plaster til kløne-mor

[Svartedauen]

Volum skrev (2 timer siden):

Høres litt lite ut å stoppe på 600 grit. Mangler noe på rundt en 1000 grit, og så tilslutt stropp eller stein på kanskje 5000 grit. 

Takk for tips, da skaffer jeg meg noe med større grit i tillegg. 

[+Gabs88]

2 hours ago, Svartedauen said:

Takk for tips, da skaffer jeg meg noe med større grit i tillegg. 

Større gritnummer betyr at det er mer finkornet.

 

Det sagt så burde knivene være plenty skarpe etter 600, alt etter det er snakk om polering for en holdbar egg. En godt slipt kniv ved 600 kan brukes til barbering.

[Svartedauen]

Gabs88 skrev (På 9.12.2024 den 16.10):

Større gritnummer betyr at det er mer finkornet.

 

Det sagt så burde knivene være plenty skarpe etter 600, alt etter det er snakk om polering for en holdbar egg. En godt slipt kniv ved 600 kan brukes til barbering.

Er nok jeg som ikke er tålmodig nok. Bruker sikkert ikke lang nok tid på å slipe? 

[+zimwalker]

Svartedauen skrev (2 timer siden):

Er nok jeg som ikke er tålmodig nok. Bruker sikkert ikke lang nok tid på å slipe? 

Umulig å si fra denne siden av skjermen. Mulig du holder på for lenge, mulig du ikke er tålmodig nok. Begge deler kan føre til uskarp kniv. Det samme kan skje om man begynner med for grov eller for fin korning ("grit" på engelsk)  i forhold til utgangspunktet. Uansett, det lønner seg alltid å vite hva man skal se etter, når er kniven skarp/skarp nok. Det kan også være lærerikt å se andre bruke det verktøyet og den metoden man selv prøver seg på. 

Noen søk på youtube kan da være til hjelp, for eksempel:

Det kan hjelpe å forstå hva man skal se etter, når er nok nok og hva blir for mye.
https://www.youtube.com/results?search_query=when+is+your+knife+sharp+enough

Det kan hjelpe å se hvordan andre gjøre det og når de deler av sine erfaringer.
https://www.youtube.com/results?search_query=sharpening+with+Lansky&sp=EgIYAw%253D%253D

Det kan hjelpe å se hvilke feil mange gjør, både ved frihånd og ellers.
https://www.youtube.com/results?search_query=sharpening+errors

Edited December 27, 2024 by zimwalker

[+Gabs88]

9 hours ago, Svartedauen said:

Er nok jeg som ikke er tålmodig nok. Bruker sikkert ikke lang nok tid på å slipe? 

Skal ikke ta så lang tid, men mulig du ikke trykket hardt nok på stenen. Man skal trykke hardt nok til at stenen skjærer i stålet i stedet for at stenen "glattes ut".

Det sagt så bruker jeg selv Work Sharp Ken Onion Edition, dette er det absolutt raskeste og enkleste verktøyet jeg har kommet over for å slipe kniver med godkjent resultat.

[+tshansen]

Gabs88 skrev (56 minutter siden):

Det sagt så bruker jeg selv Work Sharp Ken Onion Edition, dette er det absolutt raskeste og enkleste verktøyet jeg har kommet over for å slipe kniver med godkjent resultat.

Dette kan nesten ikke sies ofte nok!!! Jeg har hatt flere forskjellige "slipe system" opp gjennom årene, men dette er uten tvil den raskeste og enkleste metoden jeg har kommet over. Det blir faktisk slik at du gleder deg til jobben, i stede for å mislike den. 

Mener på det var @Gabs88 som fikk meg på kjøret da han tipset om denne i en annen tråd her. Jeg var noe skeptisk til å begynne med, men så feil kan man ta! Takk! 

[+Gabs88]

7 hours ago, tshansen said:

Dette kan nesten ikke sies ofte nok!!! Jeg har hatt flere forskjellige "slipe system" opp gjennom årene, men dette er uten tvil den raskeste og enkleste metoden jeg har kommet over. Det blir faktisk slik at du gleder deg til jobben, i stede for å mislike den. 

Mener på det var @Gabs88 som fikk meg på kjøret da han tipset om denne i en annen tråd her. Jeg var noe skeptisk til å begynne med, men så feil kan man ta! Takk! 

Det var det ja, er vel et års tid siden eller noe.

Og ja, det er raskt, enkelt, du tar gjerne 10 kniver i en enkelt runde, og resultatet blir en veldig holdbar, skarp egg.

Et lite fokus på holdbar ettersom eggen faktisk har en form som er mye mer holdbar enn det du får med andre slipemaskiner. Eggen er konveks (bøyer seg etter slipebåndet) noe som gjør at den varer lengre.

 

Edited December 28, 2024 by Gabs88

[+tshansen]

Gabs88 skrev (16 timer siden):

Det var det ja, er vel et års tid siden eller noe.

Og ja, det er raskt, enkelt, du tar gjerne 10 kniver i en enkelt runde, og resultatet blir en veldig holdbar, skarp egg.

Et lite fokus på holdbar ettersom eggen faktisk har en form som er mye mer holdbar enn det du får med andre slipemaskiner. Eggen er konveks (bøyer seg etter slipebåndet) noe som gjør at den varer lengre.

 

Ja, det som overrasker meg og vekket mest interesse for min del var hvor mye "motstand" du møtte rundt dette systemet. Kanskje det som trigget nysgjerrigheten min mest. Å jeg skal være ærlig nok å innrømme at jeg hadde mine mistanker selv. Men jeg kan gledelig innrømme at jeg tok feil. Det er faktisk så gale at jeg har vurdert å kjøpe den nye oppgraderte modellen som kom nå i høst. Trenger jeg den? På ingen måte. Har jeg lyst på den? JA!

 

[+Gabs88]

4 minutes ago, tshansen said:

Ja, det som overrasker meg og vekket mest interesse for min del var hvor mye "motstand" du møtte rundt dette systemet. Kanskje det som trigget nysgjerrigheten min mest. Å jeg skal være ærlig nok å innrømme at jeg hadde mine mistanker selv. Men jeg kan gledelig innrømme at jeg tok feil. Det er faktisk så gale at jeg har vurdert å kjøpe den nye oppgraderte modellen som kom nå i høst. Trenger jeg den? På ingen måte. Har jeg lyst på den? JA!

 

Jeg kjøpte BGA slipesettet for en stund tilbake, og nå som jeg har det så ser jeg absolutt ingen fordeler med MK2 versjonen, kort fortalt så er BGA veldig komfortabelt i bruk selv på svært korte, eller svært lange kniver. Feks funker det som bare juling på 30+ cm lange fiskekniver.

BGA slipesettet er det jeg bruker på mine egne kniver nå for tiden, mens den vanlige brukes på kniver jeg sliper for andre. (Må jo få brukt opp beltene)

Og hvis du skaffer deg BGA så har du ingen fordeler med MK2 lengre.