One knife to rule them all

[jonatan]

Hei!

Har i det siste begynt å tilbringe mer tid utendørs, og har innsett at jeg ønsker å kjøpe meg en kniv.

Så da gjenoppliver jeg det eldgamle temaet: finnes det en kniv som funker godt nok til, om ikke alle, så de fleste formål?

 

Jeg ønsker helst å kjøpe kun 1 kniv dersom mulig, som kan brukes til sløying av fisk, vomming av småvilt, flise ved til bålet, og nok kutte opp litt ingredienser til maten. Jeg ønsker også at den skal vare lenge, og tåle mye bruk.

Etter å ha sett @tshansen sin video om Helle Nordlys, så lener jeg mot at kanskje denne kan funke til mine formål. Grunnen til at jeg også tenker spesifikt Helle, er at jeg får 20% rabatt hos Helle.

Lurer jeg meg selv om jeg tenker at jeg kan slippe unna med 1 kniv? Ender jeg opp med en kniv som funker middelmådig til det meste, istedenfor 2-3 kniver som funker ypperlig til sine oppgaver? Hva tenker dere? Og om dere tenker man kan slippe unna med 1 kniv: hvilken?

 

Endret 22 timer siden av jonatan
Ytterligere informasjon

[+Gabs88]

Du ender selvfølgelig opp med noe som er middelmådig til det meste, den kniven er ikke spesielt godt formet til å sløye fisk med og den er heller ikke i overkant bra formet til matlaging. Til spikking fungerer den greit men jeg ville nå ha gått for noe med et skaft som ikke blir så glatt. 

Forøvrig, du sier 20% men er det en gang en god rabatt? Jeg kjenner ikke Helle spesifikt men mener å huske jeg har sett mye dypere rabatter på produktene deres enn som så. 

[GrendelRaptor8]

Selvfølgelig kan du klare deg med en kniv. For 99% så duger det. For den 1% som nerder så «må» man ha et arsenal av kniver for en tur i skogen 😂

Nå er vi en generasjon av rike, snobbete nordmenn som kan ta oss råd til det, men våre besteforeldre og deres foreldre hadde sikkert bare en tollekniv i beltet de brukte til alt.

Om den Helle kniven er «the one» vil jeg ikke uttale meg om for jeg har ingen erfaring med den, men generelt så er Helle kniver av bra kvalitet.

Mora også har gode kniver som funker til alt.

Noen sier middelmådig.. nei. Mer enn det. Kanskje ikke det optimale for absolutt alt, men mer en middelmådig og mer enn godt nok.

Selv har jeg i år brukt en Helle Gaupe til absolutt alt utenfor heimen. Alt du nevner: sløye fisk, slakte vilt, fyre bål, lage pølsepinner, kutte tau m.m

Endret 22 timer siden av GrendelRaptor8

[+Blindgjenger]

Helle lager fine kniver, absolutt. Min favoritt er Nying, men den er for kort til å være "alt-i-ett". Er ikke så godt bevandret i utvalget de har i dag, alt jeg har av "skikkelige" kniver er 20+ år gamle.

Men altså, én kniv til alt? Da foretrekker jeg noe jeg har råd til å miste eller ødelegge uten å gå konkurs, noe a la Mora 2000.

[+zimwalker]

jonatan skrev (2 timer siden):

Etter å ha sett @tshansen sin video om Helle Nordlys, så lener jeg mot at kanskje denne kan funke til mine formål. Grunnen til at jeg også tenker spesifikt Helle, er at jeg får 20% rabatt hos Helle.

Ikke se deg blind på prosenter! Særlig nå i disse "Black Friday" tider er det mange butikker som setter opp prisene, for deretter å kunne tilby prosent-rabatt osv. Sammenling priser i kroner, sjekk med søk hos prisjakt.no samt med Google på produsent+modell.  Helle sin Temagami er en god allround kniv, den får du både i rustfritt og kabonstål.

[aico]

jonatan skrev (20 timer siden):

Jeg ønsker helst å kjøpe kun 1 kniv dersom mulig, som kan brukes til sløying av fisk, vomming av småvilt, flise ved til bålet, og nok kutte opp litt ingredienser til maten. Jeg ønsker også at den skal vare lenge, og tåle mye bruk.

Etter å ha sett @tshansen sin video om Helle Nordlys, så lener jeg mot at kanskje denne kan funke til mine formål. Grunnen til at jeg også tenker spesifikt Helle, er at jeg får 20% rabatt hos Helle.

Det behovet du beskriver der er ikke vanskelig oppfylle. Veldig mange kniver klarer det. Min første kniv, en enkel Brusletto av ukjent modell klarte alt det der i bøtter og spann i sikkert 10 år, til jeg ble overtalt til å kjøpe en Fällkniven WM-1. Den var litt kortere og ikke fult så allsidig, men klarte det som var viktig for meg på det tidspunktet litt bedre enn Brusletto'n (som nå har gått i arv). 

Selv om mange kniver KAN brukes til det du beskriver, så er det litt lurt å ha noen tanker rundt hva som er viktig for deg, for det vil alltid bli noen kompromisser når ett verktøy skal utføre mange oppgaver.
Uansett hvilke egenskaper du prioriterer så er det ett par ting som er greit å tenke på; 
- Den bør sitte godt i hånda, ha god balanse og gi godfølelsen. Selv om den kanskje suger litt til enkelte oppgaver, så vil du alltid bli mer glad i- og ha mer tålmodighet med en kniv som du alltid har lyst til å bruke og ta med på tur.
- Nært beslektet med forrige punkt, så bør kniven være god å bære. Det innebærer stort sett en god slire som plasserer kniven godt, gir enkel tilgang uten å være i veien. Enkel å bruke samtidig som den sikrer kniven godt. For meg er også vekt og størrelse viktig. Jeg har ingen skikkelig store kniver alà Fällkniven A1/S1, og de litt større knivene jeg har, typ Fällkniven F1 blir bare med når jeg er ganske sikker på at jeg vil trenge den ekstra størrelsen. I de tilfellene bæres den nesten alltid på sekk, som kniv nr. 2. Kort oppsummert, ikke kjøp større kniv enn du vil være komfortabel med å bære i beltet uansett type aktivitet og varighet.
- Siste er litt vrien, for det kan lett spore deg av fra hovedmålet om å finne DEN ENE. Men det er en god leveregel som sier "Plan to fail", altså ikke at du skal feile med vilje, men at du tenker ett steg fram og er forberedt på det. Selv om du finner en sabla god kniv, så kan du komme i situasjoner hvor den rett og slett ikke strekker til, og DEN ENE blir kilde til mer irritasjon enn glede. Tenk litt fram å se for deg til hvilke oppgaver/situasjoner det kan være greit å supplere med en annen kniv. Min filosofi har iaf. vært at det er bedre å tenke system fra start, legge til rette for å ha komplementært utstyr som utfyller hverandre, i steden for å ende opp med en samling mislykkede, nesten like Alt-I-En kniver, der ingen helt klarer å leve opp til forventingene og ingen av de utfyller hverandre.

Ett siste tips, går mer på anskaffelsesprosessen enn spesifikt hva du bør se etter; start med å definere kriterier og prioritering av egenskaper.
Helle Nordlys er helt sikkert en god kniv som gjør alt det du etterspør, men det er ikke sikkert det er den beste for deg. Starter du som nå, med å finne en kniv som ser bra ut, får gode tilbakemeldinger og passer din personlighet, så er det lett å overbevise seg selv om at den oppfyller alle kriteriene, og at den er bra nok til de prioriterte oppgavene.

Endret 1 time siden av aico