ørret :)

[mariussteen]

hei. lurer på en ting: går det fint ann og steike leveren og hjertet til ørreten og spise det? vet om flere som spiser dette rått, men er det bra? tenker da på proteiner og sånt

[Jan Erik Hansen]

Ja, spis i vei, rått eller stekt.

Hjertet er en liten lekkerbisken med litt salt på

Både hjertet og leveren inneholder en del vitamininer og mineraler som er sunt og godt for kroppen.

Tips: Sjekk leveren og se etter om den har naturlig farge (ikke flekker med missfarging) eller mark - spesielt aktuelt for fisk i sjøen, og i områder med "overbefolkede" vann.