Grillbrød - anbefalinger?

[Fjellfilmeren]

Hmm, for 11 år siden kjøpte jeg en pose ferdig melblanding på Kiwi. Stekte den i panne på primus. Fantastisk godt med bacon!

Jeg lurer på om forumet har tips til oppskrifter for lignende turbrød? Grillbrødet er nemlig ikke til salgs lenger. 

 

 

[+Luesveis]

Dette er min favoritt på tur:

Til fire pannebrød:

• 200 g grovt mel
• 600 g fint hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 1 ts salt
• Krydder

Total melmengde er 800 gram.  Forholdet mellom fint og grovt kan varieres.

Nok til fire brød.  Melblandingen fordeles i 4 zip-lock-poser.

For å lage:

• Fyll ca. 2 dl vann i pose med melblanding, kna til det blir en jevn deig. 
• Ha olivenolje i stekepanne, nok til at bunnen er dekket med et tynt lag olje.
• Klem deigen ut av posen, fordele deigen jevnt ut i panna. 
• Stekes på middels varme.  Sirkle panna over flammen for å få jevn steking, spesielt viktig om det er brenner med lite hode. 

Endret 22. mars 2023 av Luesveis

[Fjellfilmeren]

Luesveis skrev (11 timer siden):

Dette er min favoritt på tur:

Til fire pannebrød:

• 200 g grovt mel
• 600 g fint hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 1 ts salt
• Krydder

Hvilke krydder kan bli godt til sprøstekt ørret mon tro? 

[+Luesveis]

Fjellfilmeren skrev (På 23.3.2023 den 9.47):

Hvilke krydder kan bli godt til sprøstekt ørret mon tro? 

Det første jeg tenker på er basilikum.   Eller kanskje rosmarin eller oregano?

Jeg pleier å spise disse brødene sammen med spekepølse.  Da passer det med rosmarin, oregano, chipotlepulver eller karve, avhenging av smaken på pølsa.