Oppskrift - Ramen på tur

[+sofasliter]

Jeg fikk lyst til å forsøke meg på å lage Ramen på tur. Ramen er en smakfull suppe, laget på buljong av kylling. Gjerne med hardkokt egg, marinert i Soya Olje.
Dette er en forenkling, og forberedelsene gjøres hjemme.

Oppskriften passer til to personer.

• Ca 250g råkost. Gulrot, kål, purre etc. (Råkostmiks fra feks Kiwi går helt fint).
• 2 stk vårløk.
• 2 pakker nudler med kyllingsmak.
• ca 0,5 dl Soyasaus.
• 1 toppet ts reven ingefær.
• 2-3 terninger med kyllingbuljong.
• 2 stk egg

Grønnsakene finsnittes og tørkes. Jeg tørket i stekeovn på ca 40 grader over natten. Soyasaus og ingefær blandes i en egnet beholder.

På tur:
Hardkok eggene, og legg de til side.
Kok opp 1 l vann, med de tørkede grønnsakene. Grønnsakene skal nå få tilbake mye av konsistensen.
Ha i buljongterninger og krydder/buljongblandingen fra nudelpakkene.
Legg i nudlene og deretter de skrelte hardkokte eggene.
Når nudlene er myke, er suppen klar til å serveres.

Nytes varm, gjerne med en iskald ved siden av.

Endret 5. august 2019 av sofasliter
Litt for kjapp på entertasten...