Skogens Stønn

Det må da være mulig å få kjøpt seg litt fisk der oppe, om ikke annet noen fiskepinner? (men kanskje ikke koke piskepinner da)

Kan jo være at en som lurer på hvordan han, eller hun, skal få kokt fisken sin på tur fant et brukbart svar da? 😇

Jo, men når du spør om det er lov eller ikke lov til å anvende kvistbrenner i perioden med "bålforbud" er det forskriften du må forholde deg til, ikke hva folk kaller ting. Svaret er "det kommer an på". Du mener gass er sikkert: https://www.nettavisen.no/primus-startet-brann-pa-blamanen/s/12-95-630040 Mener også å ha lest at den store skogbrannen i 1970 på Melsheia der tusenvis av mål brant vekk skyldtes at noen på tur veltet et gass kokeapparat. Forskriften beskriver ikke hva folk gjør og hva de kaller ting. Den beskriver hva som er ulovlig å gjøre (og også lovlig å gjøre, det finnes unntak hvis du leser forskriften). Siden den ikke snakker spesifikt om bål, men om "å gjøre opp åpen ild" og "behandle brannfarlige gjenstander", så er det dette du må vurdere og forholde deg til. Det nytter ikke å argumentere med at dette jo var en primus eller dette var en kvistbrenner og ikke et bål når brannen er et faktum. Brannforskriften handler om å forebygge brann, ikke om å forby folk å brenne bål. Brann er nøkkelordet, ikke bål. Likeledes forebygging, ikke forbud. Det er forbud mot å ikke forebygge fare for brann kan man si. 😉 Og man kan ikke gi et generelt svar på at for eksempel gass er greit, men ikke bål. Det må faktisk vurderes i hvert enkelt tilfelle. Det skal mye til at du vil slippe unna en svær erstatning om du skulle starte en brann, selv om du "bare brukte gass". Kan kanskje være hvis gassboksen helt uten påviselig grunn revnet og eksploderte på grunn av en feil, men neppe hvis den veltet og startet en brann på den måten. Men les forskriften (§3, paragrafen gjelder over alt utendørs bortsett fra 3. ledd som kun gjelder i og i nærheten av skog og utmark) , så fremgår det også hvorfor du kan behandle de forskjellige kokemulighetene og stedene forskjellig. Det kreves at du utviser skjønn, og da må du passe på å falle ned på den brannsikre siden når du er usikker. Ellers blir det lett til at du kan anklages for å ha opptrådt uaktsomt hvis det skulle oppstå en brann (aktsomhet=bruke hodet, og det skal man jo som kjent ofte gjøre). Hvis det ikke er fare for brann i det konkrete tilfellet åpner forskriften for at det er helt greit, også i perioden 15. april til 15. september. Også med bål. Er man usikker kan man også spørre brannvesenet om råd ("tillatelse"). Obs. Det er årlig også områder som har spesielle forskrifter. Det kan være forbudt selv å tenne opp en fyrstikk i avgrensede områder i spesielt brannfarlige perioder, så man må også sjekke lokale brannforskrifter. Se for eksempel denne artikkelen i fra i mai i sommer her i Lillestrøm kommune som nevner "stormkjøkken, engangsgrill, andre kokeapparater" spesifikt https://dinside.dagbladet.no/fritid/forbyr-apen-ild-i-flere-kommuner/76001560 (hva nøyaktig brannforskriften sa vet jeg ikke, men jeg leste den og det framgikk helt klart at jeg nok måtte satse på kald mat hvis jeg skulle på tur, eller bruke denne som jeg skaffet meg for andledningen: https://www.outnorth.no/barocook/lunchbox-850-ml?gclsrc=aw.ds&gclsrc=ds#SteelBlack) Ps. Jeg bruker kvistbrenner når det er trygt, også innenfor perioden med "bålforbud". Det gjelder også bål. Når det er trygt. Og gass. Og bensin. Og what-ever. Men bare når det er trygt. Og i et gitt tilfelle skal det som oftest mindre til for at jeg betrakter gass-/bensin-/parafinapparat som trygt enn kvistbrenner og bål som trygt. Det er som oftest lettere å finne en trygg plass for kvistbrenner enn for bål, rett og slett fordi du kan sette den på en stor stein, for eksempel helt ut mot bredden av ei elv eller ei steinlagt strand. Men kvistbrenner er ikke alltid trygt. Hvis det for eksempel er tørt rundt der jeg sitter og det blåser er kvistbrenner direkte skummelt. Gass er heller ikke alltid trygt, for eksempel i et område med tørt gress. Man kan dog helle bøttevis med vann rundt der man sitter så brannfaren forsvinner ved et velt.

Det finnes ikke noe i loven som heter "bålforbud". Det som står i loven er: "Det er i tidsrommet 15. april til 15. september forbudt å gjøre opp ild eller behandle brannfarlige gjenstander i eller i nærheten av skog og annen utmark."

Helt enig. Dette er jo en slags brukertest og sier egentlig mer om hva fotografen ønsker av et kamera enn hvor bra kameraet er. Det vil stort sett være sånn at man må kjenne kameraet sitt godt før man klarer å bruke det optimalt i forhold til hva man ønsker å bruke det til, så det krever trening. Tekniske tester kan være opplysende, men de må foregå under kontrollerte forhold og ikke som en "knips og titt"-test som dette. Ellers tror jeg de fleste uinteressante bilder skyldes at fotografen ikke har jobbet nok med det de ser i søkeren før de knipser. Det er ikke bare fokus og eksponering som må sitte. Mange mener at man ikke kan lære å "ta bra bilder" med en mobiltelefon. Jeg mener faktisk motsatt. Har du en mobiltelefon, eller et enkelt kamera, så må du faktisk lære deg hva som skal til for at ikke kameraet skal bomme fullstendig på eksponering og fokus (bildekomposisjon blir jo den samme).

Victorinox har vel nærmest blitt betraktet som oppfinneren av lommekniver (uten at jeg egentlig tror særlig på at det var de som fant den opp). De har noen enkle rimelige kniver som er litt "Mora". De selges vel også under andre merker (rebranded). Jeg har for eksempel denne som jeg er veldig fornøyd med som altmulig lommekniv som er så liten at den veldig ofte bare ligger i lomma eller sekken klar for påkommende tilfeller. Min er grønn, rebranded som "Floral" (men merket med Victorinox) og ble impulskjøpt i butikken på Tøyen botaniske hage: https://flue.no/products/victorinox-floral-lommekniv?variant=41393611571398&currency=NOK Men jeg har alltid betraktet denne som er avbildet nedenfor som foldeknivenes "Mora". Det er en EKA-kniv, men jeg tror ikke den lages lenger. Jeg vet ikke hvor gammel den er, men jeg kjøpte den i ei bakgata i Lysaker av noen barn som hadde garasjesalg/loppis en gang midt på 80-tallet, så at den i hvert fall er 35 år gammel er jeg sikker på, kanskje over 40-50 også siden den allerede da tydeligvis var gått ut av bruk og ble solgt. Jeg kjøpte den mest fordi jeg synes litt synd på dem som sto der mutters alene uten noe særlig kunder. Men siden har jeg faktisk brukt denne kniven veldig mye til alt mulig. Den er solid, har låsing på bladet og ligger godt i hånda, og tross sin alder ser det ut som den ble kjøpt ny i år. EKA-knivene som selges i dag er vel relativt dyre sett i forhold til Mora, og det ser mer ut som de går i retning "designer-kniver", så jeg vet ikke. Jeg holder med @Nils Einar Ljosland at spanske tollekniver (og kanskje kontinentale foldekniver generelt) nok ligger mer i Mora-retning, og er rettet mer inn mot praktisk bruk i hverdagen (skrelle epler, kutte tau, spisse blyanter...) enn mot tøff imaging og være et smykke. Jeg fikk en i gave en gang, men den ble brukt så mye at det selvsagt bare bare et tidsspørsmål før jeg måtte forlegge den - og det gjorde jeg ett eller annet sted nede på Søndre Sandøy på Hvaler. EKA foldekniv

Det er kanskje denne. Den har noe rart oppi ja. Sånn er ikke min inni (i hvert fall ikke nå lenger om den var det 😄) https://www.globetrotter.de/primus-campinggeschirr-litech-coffee-tea-kettle-09l-p731701/

Hvis det er denne (lenken nedenfor), så ser jeg ikke noe teflonbelegg her (det gråbrune er aluminiumsoksid - elkokseringa, anodiseringa), men det er kanskje inni da? I så fall kan det være for å kunne varme syreholdige ting, for eksempel solbærsaft og lignende. Sure ting og aluminium går dårlig i hop. Elokseringa er også der for å hindre korrosjon. Jeg har en Primus kaffekjele som ligner veldig, men som er på 0,5 l. Den har ikke teflonbelegg (men samme farge og form utenpå). Kanskje det står titan på boksen fordi det ligner på titan, som i "titan look"? (i så fall noe uryddig markedsføring synes jeg) https://www.fjellsport.no/merker/primus/primus-litech-kaffekjele-0-9-l

Jeg vil anbefale deg å søke i nettbiblioteket til Nasjonalbiblioteket. Søk både på Finmark og Finnmark, og Lapland, Lappland - rettskrivningsnormene kom ikke for på begynnelsen av 1900-tallet. Du kan ikke laste ned, men lese veldig mye på skjerm. (gjelder også mye annet, selv har jeg nettopp startet på bøkene til Hans Børli (1918-1989) der mesteparten han har skrevet ligger tilgjengelig, har dog ingen ting med Finnmark å gjøre) Øverst på siden klikker du på Nettbiblioteket og på siden du får opp kan du velge om du bare skal søke i spesifikke media (aviser, bøker, bilder...) eller i alt. Lykke til! Nasjonalbiblioteket

Ja, se der gitt! Ja nei, jeg hopper elegant over en mengde kommentarer og innlegg i diskusjoner og deler av diskusjoner der jeg selv ikke har involvert meg (det er jo en kommunikasjon mellom deg og en annen), men jeg leser nok adskillig mye mer enn jeg skriver selv ja. Men som her hvor du har svart spesifikt på et av mine innlegg (eller hvor jeg nevnes som @Skogens Stønn) så vil jeg nok med 99,99998 % sannsynlighet lese hva som skrives da. At jeg i snitt går glipp av rundt 0,00002 % skyldes formodentlig Heisenbergs usikkerhetsrelasjon. 😉

111'en skal vel kunne brenne diesel har jeg hørt, men hvor bra det brenner aner jeg ikke (har ikke prøvd, og kommer heller ikke til å prøve). Men at 2T ikke sotet var nytt for meg. Jeg har ikke prøvd det heller, så her har jeg vel trodd på en av disse uslitelige mytiske sannhetene antar jeg. Jeg vet imidlertid ikke om jeg ville prøvd alkylat (med elle ruten olje) i en brenner beregnet for parafin, men da tenker jeg mest på brannfaren. Men det går kanskje bra det også?

Det der var en god idé. Den løsningen har aldri falt meg inn. 👍 Og med to brennere har man jo også muligheten til å lage litt mer avansert mat (koke to ting samtidig).

Som sagt, så gjort! Her sitter jeg beskyttet mot trekk og yr i min "StS Ultra-sil Nano Tarp Poncho" og nyter "Primus power gass"-kokt kaffe kokt i en "Primus 0,5 l" turkaffekjele på "Kovea Spider" av "Cafflano Krinder"-malte "Coffe of the World"-kaffebønner, "kontinental franskbrent for anledningen", mens jeg hører på fugla (en flaggspett og en meis). Utstyret, kaffen og kaken ble båret fram i en "USWE No Dancing Monkey" ryggsekk med integrert drikkebag. Men i hodet mitt er jeg bare på en ettermiddags/kvelds kose-treningstur med kaffekok (og Håkons turkake til!) og nyter skogens ro og hører etter det lille som er av lyder i skogen nå. Resten er bare "ting" som jeg bruker, men overhode ikke tenker på når jeg er på tur.

Hvis du med 2T mener totaktsbensin, så er det ikke å anbefale. Totaktsbensin er oljeblandet og kommer til å sote noe vanvittig. Bruk 4-taktsbensin (vanligvis blå kanne). Ikke bruk pumpebensin da den inneholder helseskadelige stoffer, blant annet kreftfremkallende. Også farlig å puste inn dampen. Altså 4T, sånn som for eksempel disse: https://www.biltema.no/fritid/hage/hagemaskiner/tilbehor-til-hagemaskiner/alkylatbensin-4-takt-1-l-2000046892 https://www.jula.no/catalog/hage/hagemaskiner/tilbehor-for-hagemaskiner/drivstoff/alkylatbensin-4-takt-624027/ https://mosshage.no/nettbutikk/motorsagert/bensin/aspen-4t-bensin-5l/

Man får vel som regel alkylatbensin ("miljøbensin") på de fleste bensinstasjoner. Rødsprit antakelig også, men alkylatbensin tror jeg faktisk er mer brukt rundt omkring enn rødsprit (motorsager, gressklippere, strømagregater, alle småmotorer egentlig... (har sett freført at miljøbensin faktisk også er det beste for bilmotorer, dog dyrt). Hva bruker man egentlig rødsprit til bortsett fra trangia og forvarming til parafin? Vask kanskje,,, Alkylatbensin får man minst tak i like enkelt som rødsprit. Parafin også (tennvæske, lampeolje, varmeolje, white spirit, fritidsparfin...), så jeg vet ikke. Kanskje kan det være lokale variasjoner, men jevnt over tror jeg det er like enkelt å få tak i disse. Gassbokser er vel kanskje det som er minst tilgjengelig sånn sett. Men du får det vel i de aller fleste sportsforretninger, biltema, clash olson, obs, jernia (har også noen parafinprodukter og rødsprit) med flere. Det er også erfaringsmessig en del lokale "landhandlere" (joker etc) som har mye rart som brukes av lokalbefolkning og hytte-/campingturrister.

Ja, ble nok for lite utstyrsprat for en del. 😄 Skal nok ut på tur i dag også, som jeg var i går, og i forgårs. Takk for tipset! 👍

Ja, det er nok mange potensielle fiskespiserkarrierer som har falt i fisk på den måten dessverre ("falt i fisk" er omtrent det motsatte av "saken er biff", så det ligger noe i språket her som støtter dine erfaringer). Man hører om at kokt fisk er veldig godt og prøver så å koke fisk selv. Det går selvsagt galt, for fisk skal ikke koke. Den skal trekke, kanskje så lite som bare 8-10 minutter i noen tilfeller. Så etter ha kokt fisken i en halvtime finner man ut at dette nok ikke var helt for meg. Jeg har også hørt folk prøve å koke lutefisk. De lurte på hvor fisken ble av etterpå. Den havnet nok der den berømte babyen i badevannet havnet. Jeg er vokst opp med fisk i et område der fisk er veldig vanlig å spise. Men de visste hvordan fisk skulle tilberedes. Så personlig har jeg litt motsatte erfaringer, utallige biffer fra liket av utslitte seige melkekuer som havnet på samvirkelaget som biff og annet "snacks". Vi trengte ikke å kjøpe tyggegummi for å si det sånn (eller "toy" som vi kalte det etter et den gang berømt varemerke). Det fikk vi fra kua. Heldigvis står det mye bedre til i kjøttdisken i butikken i dag da. Christmas pudding ja (ps. ordet pudding på britisk engelsk brukes annerledes enn ordet pudding på norsk). Den ser egentlig ikke spesielt lekker ut der den står helt upyntet. Jeg ser noen sette en kvast kristtorn med røde bær på toppen. Det blir litt feil synes jeg, for kristtorn er giftig og må absolutt ikke spises. Men det ser jo pent ut. Jeg tror ikke den skal pyntes egentlig, men den skal varmes opp, flamberes med cognac (brandy) og serveres umiddelbart, varm med krem, fløte eller is til, omtrent som vi pleier å spise varm epplekake. (men her tror jeg variasjonene er veldig store, det er vel omtrent like mange oppskrifter der ute som det er "pudding makere"). Christmas pudding er jo en (litt spesiell) fruktkake da, med en nok for mange overraskende opprinnelse (gammel konserveringsmetode for blant annet kjøtt). De to tallene der er historie for min del.

Mange fine lyder å høre her da. Jeg finner både toppmeis, granmeis, kjøttmeis, blåmeis, ravn, flaggspett og noe jeg tror er nøttekråke. Ingen tvil om at det ikke er mye som slår en rødspritbrenner av bokstypen, bortsett fra kvistbrennere, esbitbrennere og lignende da. Men jeg synes den sammenstillingen din halter. For det første er det vel få som sitter med øret inntil brenneren når de koker seg kaffe, og i hvert fall ikke hvis de prøver å høre hva som skjer rundt i skogen. For det andre trenger man ikke å kjøre brenneren på full guffe når man koker kaffe. Man kan skru ned og få mye mindre lyd. For det tredje har du plukket ut en virvelbrenner (bråkebrenner). De er jo blant verstingene til å lage lyd. Jeg har en sånn type, men bruker den lite nettopp fordi den bråker så mye. Den brenneren jeg bruker mest (Kovea Booster Dual Max) bråker ikke tilnærmesesvis så mye. For det fjerde trenger man ikke å kjøre på full guffe bare fordi man kan det. Skrur jeg ned effekten på Koveaen så det tar like lang tid å koke en kjele som med trangiaen, så er lydnivået det jeg vil kalle lavt. Jeg tror jeg skulle måtte lytte etter støyen i den settingen som er i videoen. Jeg testet det på kjøkkenbenken her (både trangiaen, dual max'en og kovea spider), og når kjelen suser (når vannet er rundt 85 grader og varmere) er det kjelen som høres. Brenneren er knapt hørbar bak der (mer på spider'n enn på dual max'en). Kjelen suser akkurat like mye om du bruker en trangia, så du kan jo høre i videoen til Erik Normark når kjelen suser og da tenke deg at du knapt vil høre brenneren bak den susinga (kanskje ikke i det hele tatt, for 7 meter unna må jeg faktisk høre etter for å legge merke til brenneren på denne effekten, og det er innomhus uten andre lyder til stede). Så jeg kjøper ikke helt dette med bråk og synes det er sterkt overdrevet. Suset i kjelen når vannet når 80-90 grader bråker mye verre. Jeg liker også stillhet og lytter på naturen (tar opp landskapslyd også, så jeg er vant til å lytte etter støy), men jeg har aldri tenkt over at disse brennerne bråker (unntatt virvelbrennere da). Kjør ned effekten. Det sparer man ofte drivstoff på også, siden tapet ut til sidene blir mindre.

Jeg har fått mer og mer sansen for å koke fisk. Eller ikke koke da, men trekke. Ha i noen olivenblad, hel pepper og salt. Både ørret, røye, gjedde og abbor er nydelig kokt. Og jeg har også laget fiskesuppe av alle unntatt gjedde med godt resultat. Da må man passe på at det ikke blir for mye salt i krafta. Synes faktisk abborsuppa rangerer øverst. Da koker jeg først fisken, så kraft på hode, bein, skinn og finner. Men skal du koke ordentlig kraft i felt trenger du en del drivstoff da det gjerne skal stå og syde i 1-2 timer (men jeg har gjort det også en gang). En mulighet er å ha kokt fisk ene dagen og suppe den neste. Du tar da vare på kokevannet fra første dagen og koker fisk i det neste dag også (oppbevares kjølig da). Da får man fiskevann fra to kokinger av fisk som man så bruker som basis for å lage suppa (mel, smør, fløte/rømme, krydder, vineddik/sitronsaft...). I dag har jeg laget engelsk "christmas pudding", eller "plum pudding" som den også kalles (engelsk dessert som har sin opprinnelse i en gammel konserveringsmetode for kjøtt og korn). Den lagde jeg hjemme på kjøkkenbenken. Lurer på hvor mange liter drivstoff det hadde gått med til det, for den jeg har lagd nå skulle dampkokes i 8 timer. Uansett må du på en veldig lang tur for at det skal være noe poeng, for den skal (helst) modnes kaldt i ca. en måned før den varmes opp og spises med krem eller is. Jeg har aldri smakt christmas pudding før, så nå tenkte jeg at jeg måtte rette på det og få sjekka ka det hær kristmaspuddinget e for nåkka. Kånjakk og vin og greier oppi jo, så de hær må jo være godsaker! Hvis æ ha vært heldig så leve æ fræmdeles til nyttår.

Nå romlet det plutselig i magen min her😄 🤣 Kanskje noen har bygget en gapahuk i nærheten: https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1zqVpeAFh371N7jWLG8Gw9YMmAM-7vzPW&ll=64.49892274418043%2C35.58022230857791&z=4

Du kan firedobble det, for du må jo prøve biff med potetsalat, biff med potetmos, biff med stekte poteter og biff med kokte poteter. 4 x 3 = 12 biffer. Kan gange det med 2 igjen egentlig, for du må jo prøve med sjy-saus og med ordentlig saus (tør ikke foreslå sausnavn her, for det kan starte en krig). Starter du 1. desember kan du bruke det som julekalender siden det blir 24 stykker. Men hvis du er ortodoks har du vel muligens 25 luker i kalenderen, så da faller det kanskje i fisk...(fisk er vel antonymet til kjøtt?)

På 111 som det her er snakk om må du alltid pumpe etter tilkobling. Tilkoblingen skjedde allerede på fabrikken. 😄 Ellers tror jeg ikke det er så nøye om du kobler til før eller etter så lenge du har kran på flaska (som de aller fleste har, jeg vet ikke om noen som ikke har, men det finnes noen som har både på flaska og på brenneren) På Koweaene mine kobler jeg til først. Krana sitter på slangen på den enden som skal kobles til flaska. I pumpa er det da en ventil omtrent som på en gassboks. Den åpner når du skrur fast slangen. Hvis det er trykk i flaska vil du få litt bensin ut, akkurat som det pleier å komme litt gass ut når du kobler til en gassboks. Grunnen til at de har gjort det slik er at brenneren også kan brukes med gass, og da må jo krana sitte på slangen som på alle andre slangebrennere for gass.

Frysetørret er nok enklere, men ikke mye enklere. Så her er det bare å handle inn biff og potetsalat og pakke sekken. Man trenger jo bare ei ordentlig varm panne og litt smør (har aldri prøvd rødsprit, men gass og bensin funker i hvert fall). Stekesjyen (ha i ørlite væske, for eksempel vann) er jo en god og enkel saus, spesielt når man har stekt litt sopp og noen tomater i panna mens biffen hviler, men man kan jo ta med en ferdiglaget saus også, som bare skal varmes kjapt (fås ferdig laget i små kartonger på butikken). Og bruker man potetsalat, så trenger man ikke en gang lage potetmos eller koke poteter. Mandelpoteter er forresten veldig kjapt og godt når de stekes rå i skiver i panna. Stek de før biffen og ha dem i panna enten samtidig med biffen eller rett etterpå sammen med sopp m.m. Husk å krydre, i det minste med salt og pepper. Det er veldig praktisk å ha med noe å legge ferdigstekte ting i for å få panna ledig. Ha med aluminiumsfolie og pakk over og rundt for å holde mest mulig på varmen. Neste biffmiddag lager du vel nå ute. Den saken er biff!

Der lærte jeg et nytt ord. Og litt interessant historie faktisk. Takk! 😄

Det navnet kommer jeg til å stjele for trangiaen min 😄 Jeg bruker av og til trangiaen når jeg skal ut på en spassertur, rett og slett fordi det tar så utrolig lite plass. Jeg får alt inklusive en brettekopp nedi en halvliters kaffekjele. Jeg har da fylt brenneren opp med sprit, så jeg trenger ikke å ta med meg noe mer (bortsett fra kaffe og vann da, skal jeg smelte snø til kaffen må jeg ha mer sprit). Lekkert lite sett. Men det tar tid ja. Evighetsmaskin