Røykeovn

[Ullsokk]

Fikk smake røkt Harr for første gang i helgen, fikk Harr selv også og vurderer å skaffe røykeovn. Antar  det finnes endel typer og merker her og så alt annet? Så, hva anbefales?  

[whistler]

Aburøken er nok den mest brukte og duger etter min erfaring mer enn godt nok

https://www.skittfiske.no/abu-garcia/114044/abu-røken-original-røykovn-velkjent-klassiker-til-røkt-mat?gclid=EAIaIQobChMIwPKEp-uM3QIVRKWaCh0xFAZ6EAQYASABEgKv9fD_BwE

[tubbs]

Hva slags røykeovn man trenger kommer jo an på om man vil kald eller varmrøyke
Aburøyken og tilsvarende varmrøyker fisken med veldig høy temp og gir veldig konsentrert
røyk. Man burde egentlig klare å legge hånda på lokket på Aburøykern om man ikke vil
ha veldig varmebehandlet fisk. Og da fungerer ikke spritbrennerne som følger med.
For å få best mulig resultat så bør det være litt størrelse på røykovner.
Men til turbruk så er Abu og tilsvarende eneste alternativ

[+Espen Ørud]

Skal du ha til tur eller hjemmebruk?

Til tur er det gjerne varmrøyking som gjelder. Her er ABU-røyken helt kurant. Sikkert de fleste andre også, men sjekk evt vekt.

 

Til hjemmebruk har jeg et jeg kan sette varme i og varmrøyke eller kaldrøyke uten varmekilder. Her røyker jeg alt fra torsk og kveite til laks, reinsdyr, hjerter, rype, ost og bacon. Dette er en litt annen idrett enn turrøyking, men anbefaler å sette seg inn i dette om man setter pris på å videreforedle råvarer man skaffer selv...