Tom42

can skrev (10 timer siden):

Finnes sikkert svar på dette allerede men eg tenkte og få tak i eit eller anna til og Koka (laga mat ) i sommar, da er jo ein jungel der ute.

Er fortrinnsvis i fjellet eg skal bruka min nye remedie,. Brukar no gammaldags primus ( synes den er litt tung), bål (fortrinnsvis i skogen når da går, eg foretrekke eigentleg da) eller ein liten kvistbrennar som ein nevanyttig kar her lagde til meg. Den er grei men eg tenke når da er dårligt ver.

Er vel gassbrennar som er tingen vel? Er helst i sommerhalvåret eg er på tur. Skal koka vatn, laga graut, steika fisk samt koka  fisk. 
Eg har ei helt ny steikepanna og ein god gammaldags svartkjele til og koka med.

Da eg ende opp med må vera lettare og enklare i bruk enn messingprimusen min. Husker ikkje akkurat vekt men den pluss sitronflaska og reservedrivstoff vege litt.

Ikke noe godt vintertips, men på fjellet er mitt dobesøk som følger.  Oppsøker allltid en ur hvor dritten faller minst en meter.  Har alltid med dopapir som reserve, men bruker bare mose, den du finner på fuktige steder og som har lange røtter eller hva det nå heter.  Og siden den er sånn passe våt får jeg også vasket meg skikkelig.  Og som en bonus så har jeg hørt at den også er antiseptisk.  Og når jeg er helt ferdig "bomber" jeg  etterlatenskapene med masse mose og forsegler det hele med steiner.

Ser av teksten at du på den ene ikke kan sette en kjele direkte på ovnen.  Om det er en colaboksovn prøv å lage brennerhullene som vis med sort på bildet - i overgangen blankt rødt.

For øvrig måtte jeg lage min første hjemmelagede i 2002.  Primusen streiket og da måtte jeg ofre smørboksen.  Fylte den med lampeolje og la oppi 3 stk kjerringrisbiter.  Fungerte utmerket.

Denne boken av Aage Rygh:  «Fluefiske til fjells» hører med til den litteraturen jeg leser om og om igjen, og her en dag festet  jeg meg ved et fornøyelig avsnitt om både fiske med fluer de fleste aldri har hørt om, ei heller maten – milevis fra Real.  Stavekontrollen var også for ung.

Fluene.  Han skriver da en ørret slet seg og tok med fluen, en Mallard & Claret størrelse 12 satte han på en Parmacheene Belle svært ulik M & C, og den fisket like godt.  Tilslutte veide fiskebøra 4,3 kg og han labbet mot teltet

Og maten er nok også temmelig ukjent i dag

Sitat fra boken Aage Rygh:  Fluefiske til fjells fra 1962.  Her er de ved Kvenna

Han er kommet frem til teltet:    «Nå fortjener vi en ordentlig totsup av den fine konjakken», foreslo jeg, «og til den tar vi en eske sardiner i olivenolje på flatbrød – det blir fin hors – d’oeuvre (TR:  appetittvekker), mens vi tilbereder den ørreten i gyllennsaus til middagen.  Hell sardinoljen opp i pannen med baconfettet, for det må til om det skal bli en riktig gyllensaus, og så en god klatt smør».  Pannen kom over ilden, og mens vi nøt sardinene til konjakken, som satte liv og fart i oss, fikk vi vaderne av og tørt på  

169 gram - 200 kroner

eller

samme pris

Begge tilrettelagt for gassbrenner

Kan jeg lovlig krysse en kommmunegrense, etablere en leir langt fra folk og overnatte?

Svarer som jeg alltid gjør.  Dra innom Brukås sport i Bø og spør etter Gjermund Gåra.  Han kan lifjell.  

Akkurat nå er vi på ferie i Spania.  Jeg hadde timet dette oppholdet godt, men som vanlig røk den med god margin.  Men heldigvis har jeg alltid fluebinderutstyret med.  Men også her var det et men.  Før jeg dro hadde jeg laget en liten holder ("pidestall")til stikka av en einerbit, og denne "pidestallen" om jeg kan kalle den det skulle jeg skru fast til et bord.  Men på godplassen i leiligheten var det et glassbord og der kunne jeg ikke skru noe fast uten å knuse platen. 

Derfor kjøpte jeg en plastboks.   

Dro ned på stranda, 20 meter unna, og fylte den med sand. 

I lokket la jeg inn en forsterkning fra en colaboksbunn

og skrudde pidestallen fast. 

Satte så lokket godt på, kanskje jeg tapere det også, og vips hadde jeg et godt fundament. 

Så nå står diverse nymfer på programmet. 

Og så har jeg de beste minner rett foran meg.  En einerbit fra 1307 på Hardangervidda er sete for dubbingnålen.  Som jeg  parkerer i stålull.  Dermed har jeg alltid nålen ren.

Knott skrev (3 timer siden):

Helt korrekt 👍
Jeg kan kanskje bruke gåstavene mine som stenger, siden jeg ikke har noe annet å bruke i front? 

Gåstavene vil fungere fint.  Når det blåser legger jeg ned tarpenden på vindsiden.  I alle hjørner har jeg montert strikk.   Og så bruker jeg opptil 5 meter lange barduner.  Dermed tåler tarpet ganske mye vind. Bak og inntil teltet og over teltet, (det har jeg skrevet tidligere), men det er så viktig å ikke bruke bardunline som raskt vil gnage hull på teltet.  Jeg river opp remser på ca 5 cm bredde fra et ganmmelt telt.  I tillegg bruker jeg farger på bardunene.  Grønn for høyre og rød for venstre.  Dette letter oppsettet.

Knott skrev (4 timer siden):

Hei!
Er det noen av dere som har en bra måte å spenne opp Tarp ... på fjellet? Jeg synes det blir skikkelig knotete og tildels irriterende når jeg prøver og spenne opp tarpen min på fjellet. Siden jeg bruker et lite enkeltmannstelt, (uten nevneverdig fortelt) så liker jeg veldig godt tarpen som en forlengelse av teltet til å sitte under, lagre utstyr og lage mat, men noen ganger har jeg rett og slett bare lyst til å brenne opp denne duken i rent raseri. 
Har noen av dere tegninger, bilder eller rett og slett noen gode forklaringer på hvordan dere spenner opp duken der det ikke finnes trær?
 

For ordens skyld så bruker jeg tarpen til Hilleberg (10 ul) og jeg bruker gåstaver!!

Er det noe slik du mener? 

Hvis:  Tarpet 3 x 1,6  festes bam teltet med bzarduner laget av teltsroff for ikke å gnage på teltet.  Plasseres slik at vann ikke renner ned forab teltet.  I front bruker jeg et par gamle rotstokker fra fluestenger

Skogens Stønn skrev (27 minutter siden):

Nå har jeg testet tørkede egg, og resultatet ble veldig bra. Jeg rørte de tørrede eggene ut i vann, lot det stå en times tid mens jeg rørte av og til, og stekte dem så i stekepanne med litt krydder på. Det var ikke mulig å merke på smaken at det var tørkede egg. Dette blir et bra innslag i turmaten framover.

I samme slengen prøvde jeg å tørke en boks med hermetisk brun lapskaus. Det tok sin tid før det var knusktørt, men gikk faktisk veldig bra. 800 g ble til 150 g. Jeg testet det etter tørking, blandet inn tilsvarende mengde vann som var tørket ut og gav det ett oppkok, lot det stå i 1 t 20 min i vannet før jeg kokte det opp igjen og lot det småkoke i noen minutter. Jeg synes resultatet ble bra, minst like bra som frysetørket turmat. Dette blir nok også et innslag i turmaten framover.

Godt tips.  Bare jeg kommer hjem fra Spania skal jeg også prøve det.  Muligheten er jo så mange mht tørking, og man sparer mange penger i forhold til Real.  Nå tar jo tilbakeføringen en tid, men ved litt planlegging - fylle blandingen på et beger før man er ca 1 time fra planlagt leirplass. 

Når det gjelder tomatbønner er de klar eetter ca 1 time og 15 minutter.

Knott skrev (4 timer siden):

@Espen Ørud ... leser og ser at Speidersport har 2 fine modeller fra Firebox ... selv har jeg null erfaring med slike bålbrennere, men det er aldri for sent å lære. 🙂

Siden ved er kommet på banen, melder jeg meg på og anbefaler det på det sterkeste.  Har i perioden 2014 - 2017 og i 2019 kun brukt kvistbrenner på Hardangervidda på en gang nær.  Hvis Fireox er den @Espen Ørud bruker så er den sikkert fin.  Men om jeg skal si en ting så er den så langt jeg kunne se, for "liten" i bunnen.  Jeg lager en lignende som måler 14 X 14 i bunnen og 10 x 10 øverst.  Da er det etter å bruke lengere ved.  Den er også tilrettelagd for Trangia gassbrenner.

Knott skrev (3 timer siden):

Ja, jeg har begge mulighetene ... både sprit og gass. 

Væt klar over rødspritens begrensninger i kulde.  Rødsprit brenner  dårlig i kulde, og kaldt kan det bli på Hardangervidda.  En gang klarte vi ikke å koke opp kaffevannet.  Et tips er å ha litt rødsprit i en liten flaske i bukselomma

Siden du velger gass går jeg ut i fra  at du bruker den dedikert gassbrenner til stormkjøkkenet.  Som et lite tips koster  denne brenneren, eller om det  er en tilsvarende kr 498 hos Magasinet i Drammenen. 

På 13.2.2020 den 20.43, Skogens Stønn skrev:

Blir sulten av å lese den tråden her jo 😄

Ha ha. Kjært barn har mange navn! Ellers utrolig bra beskrivelser du gir. Egg og bønner må jo bare prøves!

Smerteklinikken.  En kneoperason gikk noe galt,  ikke med selve protesen med de var bort i en nerve som gav utrolig sterke smerter over to år etter operasjonen, og ofte nå også.  Når smertene vekket meg om natten og sterke smerestillende var som pastiller å regne gikk jeg ofte ut i snekkerboden.  Og der når jeg kunne lage noen stekespader og vedovner kom tankene på avveier, og etter et par timer kunne jeg legge meg igjen -  rimelig smertefri.  Og dette har jeg holdt på med , nå på tredje året.  Men så har det blitt mange stekespader og ovner.  Og hva var vel mer naturlig å kalle snekkerboden for nettopp - Smerteklinikken

På 12.2.2020 den 6.31, Skogens Stønn skrev:

Hei @Tom42. Her var det mye spennende. Kan jeg spørre hvordan du tørker disse matvarene? Bruker du steikovn eller har du en egen tørkemaskin? Og hvordan i all verden tørker man egg?

Jeg har en tørke som jeg kjøpte hos Jula, kostet ca kr 200.  Den bruker jeg mye, særlig til grønnsaker som lukter.  Jeg gjør alt klart på kjeøkkenet, og så bærer jeg alt ut i Smerteklinikken (snekkerboden i garasjen) og lar prosesen foregåder.  Dehydratoren har tenmperaturregulering med termoset, men jeg sjekker ofte med et steketermometer at  temperature ligger på ca 50 grader. 

Se på bildene jeg har lagt ut av ferdig tørkede grønnsaker.  For å sjekke om de er helt tørr legg de i en plastpose.  Utvikles kondens er de ikke helt tørre.  Jeg har tørket mat fra i fjor - like god

-------------------

Tørrlng av egg.  Knekk så mange egg du mener du spiser.  Rør hvitte og plomme godt sammen.  Hell blandingen i en form og sett den inn i stekeovnen.  Temp 50 grader.  Etter hvert begynner de å tørke.  Ta en stekespade og vend blandingen en gang i blant.  Når eggene er ferdig tørket er de som flak.  

La blandingen tørke litt og hell det hele opp i en hurtigmixer -og kjør - lenge, slik at blandingen blil fin -  som sukker.  

På forhånd har jeg veide eggene og nå veier jeg det tørkede og putter "2 egg"  eller hvor mange du  vil i en plastpose.  Disse har meget lang holdbarhet.  Jeg har spist tørket egg som har vært over ett år gammelt.

Tørker du i stekeovn, sett en tresleiv i dråpningen slik at fuktigheten slipper  ut.

------------

I samme momanget tørrer jeg også tomatbønner.  Hell et par bokser i et fat.  Og sett det i stekeovnen på 50 grader.  Rør stadig i blandingen.  Når tørkt vei det hele - hell i plastposer. 

Når maten skal brukes må du regne ca fem kvarter tibakeføring.  Vanmengden (en tommelfingerregel) er lett å finne ut.  Vei alt du før du tørker før og etterpå.  Differansen er vann som skal tilsettes.  

Egg og tomtbønner nam nam.  Om du frekventerer MC Donald spar på ketsupen. 

Lykke til

Er du interesserr i å tørke mat?  I så fall har jeg mange gode forslag.

3 timer siden, Trond Monkvik skrev:

Hvis du alltid setter den på en flat stein, trenger du da bunn? Jeg har blitt skikkelig minimalist etter at jeg ble dårligere til beins, og prøver å unngå unødvendig vekt, spesielt i sekken. (jeg syr turtøy selv, og synes det er lettere å bære ting i lommer fordelt rundt omkring, enn i sekken). Nok engang: Takk!

God tanke.  Jeg prøvde akkurat å sette den opp uten bunn - på plant underlag og det  gikk bra.  På den andre siden, en flat stein er likeve ikke flat, men jeg skal prøve det også.  Men jeg ser for meg at dette kan bli et sjansespill.  Trasig om kjelen velter.  Tross alt veien den komplett under 150 gram. 

Gøy at at vi er flere som syr.  

4 timer siden, Marius Engelsen skrev:

Takk tom, det var generøst av deg, som vanlig! 🙂 

Jeg gir en lyd om jeg bestemmer meg for å lage. Akkurat nå har jeg tegningene til en kajakk liggende på bordet. Der snakker vi prosjekt! 😨

OK.  Men jeg drar den 13 mars og kommer ikke tilbake før 1 april.  Sukk.

1 time siden, Marius Engelsen skrev:

Skikkelig bra @Tom42!!!👍👍

Må prøve meg på noe sånt. Tomt malingsspann var lurt!

Om du vil kan du få alle tegninger, og nødvendig metall

8 timer siden, foroll skrev:

Jeg begynte selv å bruke kvistbrenner i fjor høst til enkel kaffekoking, men har også erfart at det er mye lettere til matlaging. Gryta står stødig oppå, og flammene blir såpass konsentrerte at det blir ikke ubehagelig varmt å røre under hele kokingen, på samme måte som kan bli utfordrende på bål.

Jeg er imidlertid ikke fornøyd med aliexpress-brenner som ikke er hengslet. Denne ser topp ut. Jeg må kanskje prøve å lage en. Hvilke erfaringer har du gjort deg om én eller to luker for å mate inn ved?

Mine ovner har alltid to ilegg.  Ett stort og ett noe mindre.  Hensikten med to ilegg er for å plassere veden på tvers slik at den brenner optimalt.  

Jeg bygger også ovnene med Trangias stormkjøkken som modell, hvor den ene "siden" har mange luftehull, mens en ann

dre siden har ingen.  Dermed kan man snu stormkjøkkenet med den tette siden mot vinden - om det blåser mye. 

På samme måte har jeg designet alle ovner.  Motsatsen til side 1 eller 2 (ileggsider) er side 3 som har mange luftehull.  Disse sørger for god gjennomstrøning av luft.   Imidlertid, når det blåser mye plasserer jeg side 4 mot vinden.  Denne siden har få luftehull og er derfor lite eksponert for vind. 

En god regel er at jeg alltid setter ovnen på en flat stein slik at den er lett å snu etter vinden.  I tillegg når ovnen står på en stein setter den ikke noe avtrykk i naturen

Fra høyre  mot venstre side 2, 1, 3 og 4.  Her har jeg gjort en feil og byttet side 1 og 2 uten at det har noe praktisk konskvens

Om det er andre ting du vil spørre om vennligst send meg en PM, men gjør det fort fordi jeg blir borte fra fra landet i tiden 13 februar og til 1 april.

58 minutter siden, uteturen skrev:

Nok en stilig brenner der altså! Jeg så selv lyset i fjor sommer og kvistbrenner er nå med på alle turer. Har dog ikke turt å reise uten noen form for backup enda, så jeg har enten en bra brenner eller rødsprit med på tur i tilfelle.

Du har jo skikkelig backup., og det er bra.  Men når det er sagt, har jeg bare brukt gass en gang, men da var jeg skikkelig ille ute  Til nå har jeg brukt kvistbrenner påHardangervidda fra 2014 til 2019 med unntak av 2018.  Når det gjelder ved,  alle kvister som er uten bark, er praktisk talt alltid tørre, så gå på vedsanking selv om det sprutregner.

Kapok? Bilde?