Hei
Jeg planlegger en langtur på Hinnøya i sommer. For meg er langtur 1 uke i skog og fjell. Jeg er fullt klar over at andre ikke regner dette som en langtur.
Nå er det testing av brød bakt på bålet jeg er opptatt av. Det krever ca 500 g mel til ett lite brød. Det er nok til to måltider. Jeg har funnet en ok blanding mellom fint og grovt mel. Alt det tørre blir blandet på forhånd og vann tilsatt i skogen. Nå har jeg testet dette, Men jeg sliter litt med steikingen. Det jeg gjør er å ha litt olje i kokekaret, legge deigen oppi og dekke kokekaret med glør inni bålet. 30 min senere ferskt brød til fjells. Det som derimot skjer er at brødet blir svartsvidd ytterst.
Er det noen som har erfaring fra brødsteiking på bål? Mottar gjerne tips.
Mvh
Jan Arild
