Hemtorkad köttfärssås, per ca 4 portioner:
1 stor gul lök eller två små (snabb-variant ta rostad lök som är färdigtorkad motsvarande)
500g köttfärs(Kjöttdeig?)
2 köttbuljongtärningar
ca 2/3 av en tub tomatpuré
Fett till stekning
1,5 dl Creme fraiche (eller motsvarande i torrmjölk)
Kryddor efter behag
Hacka och stek lök och köttfärssås, försök få köttbuljongtärningen smulad (löser sig när man kokar upp anrättningen på fjället), ned med alla ingredienser, och låt puttra i 10 minuter. Om man gör med torrmjölk och rostad lök så tillsätter man dem först när resten är TORKAT.
Sprid ut på ugnsplåtar, desto fler desto bättre, sprid ut köttfärssåsen tunt. Låt den stå i en 50 grader varm ugn i mellan 2-3 dygn, vänd på flaken som bildas så går det fortare. Hacka loss den torkade köttfärssåsen, försök att ha den i mindre bitare så krävs det mindre blötläggning/koktid. Serveras med pasta, vikteffektivast med snabbmakaroner.
Vikt: innan torkning 100%, efter torkning väger den kring 25%.
Pris: högst 20 SEK per portion
Billigt och gott, brukar bli varannandags diet på detta och hemtorkad biff stroganoff med potatismos, man sparar mycket pengar men dag 10 börjar man kanske tröttna lite.