Hei Mogens
Et meget interessant prosjekt må jeg si. Jeg har litt erfaring fra "survival" i fjelltrakter og kan forsikre deg om at det ikke er en dans på roser. Det er som enkelte andre påpeker særdeles dårlige muligheter for mat. Fisk er eneste matkilde. I nordnorge er det lov å sette snarer, men det er forbudt i sør norge. Snarefangst av rype kan være effektivt. Ser utifra det du skriver at du ikke har tenkt deg helt opp på snaufjellet. Du skal basere deg på bål og er vel i behov av ved?
Mattips, ser at enkelte nevner lav. Reinlav er næringsrikt, men smaker helt forjæ....
Kan bli bedre om det forvelles, men det er ikke en lett og enkel prosess. Det krever i tillegg mye vann og koking da dette må gå i flere omganger for å bli kvitt luten i laven. Godt blir det ikke uansett. Skjegglav er egentlig det eneste som duger å spise, men da er du avhengig av større bartrær.
Smakstilsetninger er det mer av. Det er en lang rekke vekster som kan gi brukbar smakstilsetning. Einer bør du kunne finne ganske høyt til fjells. Dette er faktisk yppelig som smakstilsetning. Å koke te på einer gir et meget bra resultat. Men ikke særlig næringsrikt. Også som tilsetning var tilberedning av fisk er dette fint.
Det fine med Norge er at det er meget å vekster som er giftige.
Sopp er genialt som mat. Men det er å anbefale at du har litt kunnskap om sopp slik at du unngår lite koslige opplevelser.
Det er vært å nevne at det er mer å spise dessto lavere du kommer. Over tregrensen er det veldig lite å leve av. Om du ikke har fiskelykke kan det bli skrinn kost. Et par tips, siden du vel ikke skal drive helt hard core survival. Ta med litt salt.
I tillegg bør du på slike "stunt" alltid ha litt nødproviant i sekken. En boks med snurring er meget bra til formålet. Om noe skulle gå galt er det en viktig investering i ekstra energi.
Er veldig spent på om du gjennomfører dette her.
Stian