Fjell og Fjøre

Er ny på forumet men måtte bare dele mine erfaringer meg å spise måke Jeg jobbet en periode på en fiskebåt bemannet med færøyværinger og der var det helt vanlig å spise "kjalk"(havhest). Denne fuglen lever store deler av året på det åpne hav. Ungfugler ble fanget og flådd. Deretter ble de tiberedt ferske ved bruning og koking i saus. Dette smakte veldig godt. Ingen ting annet enn å flå og steke ble gjort.