Eivind Eriksen

Tusen takk for god hjelp! Du nevner to steiner. Er det et "must", eller vil det fungere med én? Og brynen er til for å polere bort smuss og andre rester på bladet er det riktig? Jeg er helt grønn på området og håper det er en god bruksanvisning når det gjelder bruk av vann og evt. brynepasta. Knivene jeg har er som sagt billige så jeg får prøve meg litt fram. Er det slik at man kan gjøre en kniv ubrukelig om man sliper feil, eller er det alltid en mulighet til å rette det opp ved å slipe riktig på andre forsøk? Jeg fikk lyst til å koste på meg Tormek-modellen for å være ærlig.

Jeg har en haug med billige spikkekniver jeg må slipe, men er usikker på hva jeg skal bruke. Har kjøpt denne uten å ha pakket den opp, men lurer litt på om jeg skal legge på en tusenlapp og bytte til denne fordi jeg da får med bryne og også en "jigg" til å holde knivene med. Er det noen som har erfaring med denne maskinen eller noe lignende? Jeg har mange kniver og vil ha noe lettvint å bruke til å få dem skarpe igjen.