Gå til innhold
Gullkalven

Sløying av fisk

Anbefalte innlegg

Har hørt litt forskjellig når det kommer til sløying av fisk. Hvor lang tid fra du får fisken til den bør være sløyet. Jeg skjønner at dette er tempratur avhengig men finnes det noen der ute som har en pekepinn på dette. Og hvor lenge etter at fisken er sløyet er den spislig om du frakter den med deg i sekken foreks på en fjelltur. Det går stortsett i ørret, røye, abbor.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
:) Jeg sløyer fisken med en gang den er dratt opp. :) Dette er helt klart d beste,etter min mening.

selfølgelig! Jo tidligere, jo bedre!

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Jo varmere det er i været desto tidligere bør fisken sløyes. For å forsinke forråtnelsesprosessen bør fisken tørkes mest mulig før den legges i det den skal transporteres i. Største feilen man kan gjøre sommerstid er å legge den våt ned i en tett plastpose. En indikasjon på hvor langt forråtnelsesprosessen har kommet finner du ved å se på bena inne i buken - når disse begynner å løsne fra kjøttet er det på tide å få fisken inn i kjølige omgivelser - eller spise den :) Noen saltkorn inne i buken er heller ikke å forakte...Bidrar til raskere tørking.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Sløy den med en gang. Skrap blodranna ut av buken og fjern gjellene. Putt bjørkekvister i buken. Bærer du den i plastpose, så ha rikelig med bjørkekvister rundt fisken slik at den ligger luftig.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Sist jeg var oppe ved ørretvann kastet jeg sloa ut i vannet igjen sammen med hodet. Tenker at dette er bra mat for bunndyr, og kanskje ørreten selv. I Alaska er det påbudt å gjøre det på den måten i elvene.

Er det greit å gjøre dette i Norge også :wink:

Skal på ørretfiske i helgen, så jeg håper på kjapt svar :lol:

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

selvsagt kast det uti, blir det samme som argumentet til mange da det gjelder minstemål på fisk, og folk må avlive fisken pga sluking etc. "at det er jo tåpelig å ikke kunne ta den med hjem", men fisken skal ut igjen, sunt for biotopen i vannet at fisken råtner der naturlig

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Hei!

Jeg synes all fisk er best om den kun "bløgges" og får ligge en halvtimes tid å blø i hjel.. Da forsvinner blodet før man tar ut sloen..

Og her jeg bor (Helgeland) er det tabu å hive fiskeslo i vannet! Måker trekker inn over fra øyene og så fort man hive noe ut i vannet kommer de måkene og da har man sirkelen sluttet med hensyn til mark. Måken er bærer av mark (kveise kaller vi det).

Det er ille å få stor ørret som er full av makk...

Kjell Iver

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Hei!

Måken er bærer av mark (kveise kaller vi det).

Kjell Iver

Her kaller vi det måsemakk, kveis er noe annet enn måsemakken her oppe jeg bor....

ew

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Er smart å ikke skylle den i vann (mer bakterier i sommervarme vann), men bare tørke av gørra.

Beste du kan gjøre om du har leir et sted er å legge fisken, ren, rett i myra. Løft av ca. 30 cm av topplaget, legg ned fisken og legg myra oppå igjen....

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Fisken bør nok sløyes så raskt som mulig om det er varmt i været. Om du skal ha fisken liggende over noen dager før du drar hjem ,ville jeg nok strødd litt salt i buken og pakket fisken i en plastpose og lagt den under en stein i strandkanten ,eller aller best gravd den ned i snø om det finnes.

Har hørt at beste kjøleskapet er å legge den i plastpose og lage et hull i en myr og dekke til ,da skal den holde seg i mange dager.

Ved fjellvann der jeg fisker ,graver jeg alltid ned fiskeavfallet slik at måkene ikke får tilgang til dette . Vil helst ikke ha parasitter fra måkene i vannet.

post-37-133474407365_thumb.jpg

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Har hørt at beste kjøleskapet er å legge den i plastpose og lage et hull i en myr og dekke til ,da skal den holde seg i mange dager.

Ja, dette har jeg god erfaring med. Har hatt fin fisk etter en uke i fjellet.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Gjest Srx (Ron)
Sist jeg var oppe ved ørretvann kastet jeg sloa ut i vannet igjen sammen med hodet. Tenker at dette er bra mat for bunndyr, og kanskje ørreten selv. I Alaska er det påbudt å gjøre det på den måten i elvene.

Er det greit å gjøre dette i Norge også 8)

Skal på ørretfiske i helgen, så jeg håper på kjapt svar :wink:

Jeg gjør aldri dette.

På mange vann er det endel måse. Måsen kan ha makk i seg, og når den driter i vannet kan du få makk i vannet / fisken.

Jeg "mater" aldri måsa, men graver eller steiner ned sloget, slik at måsa ikke lever på mitt fiskeavfall.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Gjest Srx (Ron)

På langturer 3-7 dager, pleier jeg å salte fisken med grovsalt i buken.

Dette går helt greit, skyller fisken når jeg kommer ned.

Og ikke salt den, under tilberedning.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Gjest Srx (Ron)

Jeg pleier å sløye første fisken relativt fort. Dette for å se om fisken har bendelorm eller cyster.

Spesielt om det er måse, terne, ender eller andre "vannfugler" i området.

Om det er bendelorm i fisk / vannet bør all fisk sløyes relativt fort. Som regel går kun bendelorm kun i innvollene men jeg har sett flere fisker med bendelorm også i kjøttet.

Cyster (som fisken er mellomverter for) er ikke like farlig men jeg ønsker helst fisken uten.

Om dere mater med slog (kaster dette ut i vannet) så forsikre dere om at fisken ikke har bendelorm /cyster ellers så gjør dere bare en bjørnetjeneste for vannet.

Rogn er som regel ikke infisert da den er ett eget organ, denne kan dere kaste ut og er som regel en delikatesse og lokker på annen fisk.

Jeg steiner alltid ned slog, og hiver ut rogna.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Skjeldent jeg tar med fisk hjem, men det skjer en gang iblant. På dagsturer sløyer jeg med en gang, spesielt ørret, men jeg kan "slurve" litt hvis det er røye og det er fare for å fange flere, kremt.

På litt lengre turer, 2-3 dager bruker jeg våt mose inne i buken, og på turer over ei uke skjærer jeg oflte filet'er som legges sammen med salt imellom.

Ellers takk for mange gode tips fra andre skribenter!

N

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Hei!

Jeg synes all fisk er best om den kun "bløgges" og får ligge en halvtimes tid å blø i hjel.. Da forsvinner blodet før man tar ut sloen..

Og her jeg bor (Helgeland) er det tabu å hive fiskeslo i vannet! Måker trekker inn over fra øyene og så fort man hive noe ut i vannet kommer de måkene og da har man sirkelen sluttet med hensyn til mark. Måken er bærer av mark (kveise kaller vi det).

Det er ille å få stor ørret som er full av makk...

Kjell Iver

Kveis trenger tre stadier for å utvikle seg, og et av disse stadiene er sel. Antar at det ikke er sel i vannene selv om det er måker.

Måkene kan spre andre parasitter også, men i sjøen er det kveis som er vanligst.

Jeg pleier å kaste ørretslo på land. Da spises det av rev, mink, kråker, ravn etc.

Har sett en del ørretslo og hoder i ferskvann som har ligget ganske lenge uten å forsvinne, men jeg er ikke biolog, så jeg er ikke sikker på hva som er best.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Gjest Srx (Ron)
Kveis trenger tre stadier for å utvikle seg, og et av disse stadiene er sel. Antar at det ikke er sel i vannene selv om det er måker.

Måkene kan spre andre parasitter også, men i sjøen er det kveis som er vanligst.

Jeg pleier å kaste ørretslo på land. Da spises det av rev, mink, kråker, ravn etc.

Har sett en del ørretslo og hoder i ferskvann som har ligget ganske lenge uten å forsvinne, men jeg er ikke biolog, så jeg er ikke sikker på hva som er best.

Hoder, bein og slikt gjør i hovedsak ingen skade i vann. Men dette er tungt fordøyelig for fisk. Så her må fisken ha hjelp av bunndyr og forråtnelsesprosessen.

Slog er som nevnt dårlig sort å hive i vann. Om dette er rent for cyster og bendelorm er det greit, men jeg har fast regel på å steine dette ned. Måsen, terna og diverse ender fores ikke av meg. Jeg vil ikke ha "vannfugler" som bor på fiskevann. Vannfugler er kjernen og sprederen av cyster og bendelorm.

Tror det er 2-4 vanlige arter med cyster som er i fjellvann. Hvor det varierer om fisken eller fuglen er mellomvert og hvem som er sluttvert.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Det viktigste er å bløgge fisken. Da kan sløyinen vente litt. Kutt strengen mellom gjellene på undersiden, og kutt selve gjellene. Da blør den fort ut. Men jeg dreper den ALLTID først.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

(Idiot)-spørsmål ang sløying av fisk?

Kva er den "blodranden" som ligg inntil ryggraden på ørreten?

Har vanskelig for å tru at det er blod sidan det er allerede stivna om eg sløyer rett etter å ha dratt fisken på land....

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
(Idiot)-spørsmål ang sløying av fisk?

Kva er den "blodranden" som ligg inntil ryggraden på ørreten?

Har vanskelig for å tru at det er blod sidan det er allerede stivna om eg sløyer rett etter å ha dratt fisken på land....

Hei.

Blodranden er egentlig fiskens nyrer, en mørk rand som ses under ryggbeinet på fisk når innvollene er fjernet.

Blodranden danner en grobunn for mikrober, det er derfor den fjernes når fisken renses.

Fiskene har egentlig to nyrer, men hos mange arter vokser de sammen til det vi kaller blodranden. Nyrenes oppgave er å fjerne skadelige avfallstoffer fra blodet, og å regulere vanninnholdet i blodet.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

SRX skrev:

Hoder, bein og slikt gjør i hovedsak ingen skade i vann. Men dette er tungt fordøyelig for fisk. Så her må fisken ha hjelp av bunndyr og forråtnelsesprosessen.

Slog er som nevnt dårlig sort å hive i vann. Om dette er rent for cyster og bendelorm er det greit, men jeg har fast regel på å steine dette ned. Måsen, terna og diverse ender fores ikke av meg.

Kom tilfeldigvis over litt info angående mark i fisk.

Måkemark, Diphyllobothrium dendriticum, bendelormart i ordenen Pseudophyllidea. Lever i tarmen hos bl.a. måker, av og til også hos mennesker. Den har typisk hele tre mellomverter: hoppekreps, stingsild og ørret eller røye. Måkene og andre vertsdyr får måkemark i seg ved å spise infisert fisk eller innmat, som blir kastet ut når fisk renses. Måkemarklarven dør når ørreten eller røya kokes eller stekes

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Husker med forargelse en tur på Børgefjell, hvor jeg i et desperat øyeblikk kastet fiskeavfallet ut i vannet for å bli kvitt måkene rundt meg. Big mistake! Resten av natten lå jeg og hørte på måkejævler stupe ned i vannet...

Never again.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå

  • Lignende innhold

    • Av Tommy82
      Hei.
      Er det noen som har tips om rypeterreng med hytte for 4-6 jegere neste sesong?
      Hvor i børgefjell ville dere hatt «base» for en 5 dagers jakttur?
      veit inatur, røyrvik fjellstyre og visit børgefjell har noen tilbud, men om det finnes noe annet, eller generelle tips, så mottas de med takk🙂🙂 skitt jakt alle sammen
    • Av AmundJS
      Hei, er det noen her som vet om forskjellige typer pakkrammesekker? Idag har jeg en Bergans PowerFrame 3810 og er storfornøyd med den, men kan trenge en mindre sekk. Helst rundt 60-80L men med en ramme med visse detaljer som PowerFrame har. For eksempel så er jeg avhengig av disse rørene som stikker opp av ramma, da disse brukes til å bære rifle, ekstra bagger, poser, og mye annet. Vil gjerne også ha en L-formet ramme, da det gjør det mye lettere å pakke vedsekker/bensinkanner osv men L-ramme er ikke et "must".
      Jeg har sett en del på Norrøna Reconpack, men denne er også for stor og for dyr, har også sett på Eberlestock sin Mainframe men denne mangler disse to knaggene. 
      Eventuelt noen som har prøvd seg på å lage en annen sekkepose til PowerFrame? eller vet om en type sekk som lett kan festes på ramma uten å bli ubehaglig på grunn av stropper som festes på tvers av skulderremmer/ryggen? 
      Jeg setter stor pris på alle forslag og hjelp  
    • Av Iren Hansen
      Jeg har kun litt erfaring med storviltjakt og trenger råd og tips på hvilke tradisjoner som brukes for å sikre at man får riktig møring? Hvis til eksempel mørningstermometeret mitt går i stykker, er det metoder for å se om kjøttet er ferdig mørnet? 
    • Av GrundeL
      Leseverdig artikkel om eiendomsretten: https://www.dagbladet.no/kultur/privat-eiendomsrett-er-elefanten-i-rommet/69692606
    • Av Vebjørn Holmslet Astad
      Navn: Litt frå jaktåret 2017
      Kategori: Medlemmenes egne videoer (friluftsliv)
      Dato lagt til: 2018-03-27
      Innsendt av: Vebjørn Holmslet Astad

      Har samla opp någen fine situasjoner fra jaktåret 2017 her. Ser fram te høsten igjen


      Litt frå jaktåret 2017
  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    Ingen innloggede medlemmer aktive

×

Viktig informasjon

Ved å bruke dette nettstedet godtar du våre Bruksvilkår. Du finner våre Personvernvilkår regler her.