Gå til innhold
Danish

Hvor lenge skal fisk kokes?

Anbefalte innlegg

Fisk skal vanligvis ikke kokes, men bare trekke. Størrelsen på stykkene avgjør hvor lenge de må trekke, men i løpet av 3-8 minutter er iallefall de meste gjort.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Fisk skal ALDRI kokes.

Bruksanvisning for "koking# av all fersk hvit fisk:

Kok opp vann, tilsett 1dl salt/liter

Ta kasserollen av plata/primusen

Legg fiskestykkene i vannet.

La stå ca 15 minutter.

"Koking " av salt eller røkt fisk:

Kok opp vann, salt med fisken i -

Ta kasserollen av plata/primusen

Skum av vannet.

La stå 15-20 minutter.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Lite tips til:

Har du litt syre i vannet (f.eks noen dråber citron) får du fisken hvitere. Ser mere delikat ut.

Takk for mange gode tips! Hva foretrekkes, å filetere fisken først, eller koke den med skinn?

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

En enkel framgangsmåte: Gang fiskemengda med 3 eller 4 for å få passe mengde vann. 500g fisk blir altså 1,5 eller 2 l vann. 4x er god kokt, 3x hvis du foretrekker den fastere. Kok opp vannet med litt salt, legg fiskestykkene i og la det stå til det er passe spisevarmt.

Utendørs i kald vær og med vind funker det nok dårlig. Da må du i så fall beskytte kjelen godt.

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Du har limt inn tekst med formatering.   Lim inn uten formatering i stedet

  Du kan kun bruke opp til 75 smilefjes.

×   Lenken din har blitt bygget inn på siden automatisk.   Vis som en ordinær lenke i stedet

×   Tidligere tekst har blitt gjenopprettet.   Tøm tekstverktøy

×   Du kan ikke lime inn bilder direkte. Last opp eller legg inn bilder fra URL.


  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    Ingen innloggede medlemmer aktive

×
×
  • Opprett ny...

Viktig informasjon

Ved å bruke dette nettstedet godtar du våre Bruksvilkår. Du finner våre Personvernvilkår regler her.